飯店不給開發票怎麼舉報

向當地的税務部門舉報，或者撥打當地的12366税務專用服務熱線電話舉報。

《中華人民共和國發票管理辦法》第六條規定：對違反發票管理法規的行為，任何單位和個人可以舉報。税務機關應當為檢舉人保密，並酌情給予獎勵。

《中華人民共和國發票管理辦法》第十九條規定：銷售商品、提供服務以及從事其他經營活動的單位和個人，對外發生經營業務收取款項，收款方應當向付款方開具發票；特殊情況下，由付款方向收款方開具發票。