沙溪涼茶配方
材料：
枸杞 10 克、桑葉 10 克、甘草 3 克、菊花 5 克、綠茶葉 2 克、玫瑰花 2 克、檸檬片 2 片、冰糖適量、水適量
步驟：
1. 將枸杞、桑葉、甘草、菊花、綠茶葉和玫瑰花放入茶袋中；
2. 在一個容器中加入適量的水，並將茶包放入水中；
3. 加入檸檬片和適量的冰糖；
4. 冰箱冷藏一段時間後即可飲用。
注意：
1. 這個配方可根據自己的喜好進行調整；
2. 適量飲用，並不可過度飲用；
3. 不能在懷孕期間飲用此茶。
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【夏日散記】沙溪涼茶☕️
立夏時節，陽氣漸長，天氣逐漸升温，火辣辣的太陽當頭照。炎熱的天氣加之這幾天吃多了煎炸的菜，綁頭髮時才發現額頭上不知什麼時候冒出來幾口痘，表皮緊張光亮，鼓脹鼓脹的。有些懊惱滿足了口腹之慾，忽略了身體的的平衡，琢磨着要煮些什麼來排排火氣。剛起了個念頭，就聽到了開門聲，走出去看，是爸爸，手上拿着幾包東西進門，看到我沒等把口罩摘下來就説道：“XX啊，我買咗幾包沙溪涼茶，下午煲來飲，這幾天吃了那麼多熱氣的東西，我口裏邊都生瘡了”，説完把手上的沙溪涼茶放到桌上就去洗手了。
這真是想什麼來什麼，看着這幾包沙溪涼茶，也不糾結買什麼排火氣了，放個三四包煲涼茶就能解決。突然想起來，往年也是這樣，每到夏天來臨，爸爸都會買涼茶回來煲，本身他就屬於容易上火的體質，加上夏天本就炎熱非常，家裏煲上些涼茶，從外面回來喝上一杯杯涼茶正好可以清清熱氣。
説到中山，第一印象是孫中山，然後就是沙溪涼茶啦。應該大部分廣東人，從小到大就被灌輸感冒咳嗽、食飽不適、口舌生瘡、牙齦出血、便祕都是上火導致的，對於這些情況沒什麼是一碗沙溪涼茶解決不了，如果有，就需要兩碗，再不行就到涼茶鋪喝最苦的涼茶，基本兩三天就可以緩解。 “感冒唔舒服咩，煲番幾劑涼茶俾你飲就無事啦 。” 記憶中老一輩的人都會這樣，在我傷風感冒上火，不舒服時，家裏人都會去煲一劑溪涼茶來給我喝，基本上喝了就能緩解，喝上幾劑又能活蹦亂跳了。
廣東屬於屬於嶺南地區，河涌水網交錯，風熱暑濕，長年地火旺熾，水質性熱，空氣濕熱，容易令人虛火上升，暑氣鬱結，中暑引起感冒。氣候為帶氣候，一年四季多雨而潮濕，濕濁寒涼之氣容易侵襲機體，易損傷脾之陽氣，寒濕困脾，因此很多剛來廣東的人比較容易得胃腸病，住在廣東的人身體中的火氣也很難排出，容易上火長痘。就因為氣候的差異， 跟北方人愛喝烈酒一樣，廣東人愛喝涼茶 。煲沙溪涼茶一般是需要加一撮米的，米性温去涼。在炎炎夏季，飲上一碗沙溪涼茶，祛濕驅暑。
沙溪涼茶不似王老吉那般入口清甜，它不是茶飲，偏苦味。夏天本就陽氣長，陰氣漸弱，根據五行對應，心氣漸強，肝氣漸弱。心在味為苦，苦入心，苦味食物有利於調節機體陰陽。
小的時候喝沙溪涼茶，會覺得特別苦，每次難受要喝，總是百般不樂意，現在長大了再喝倒不覺得苦，接受良好。上大學後，遠離家鄉，來到南嶺的另一面——湖南，媽媽擔心我水土不服，生病難以買藥，給我行李箱塞了不少常用藥備用，其中就是沙溪涼茶，因為宿舍沒地方煲，買的是沙溪涼茶的袋泡茶。飲食偏清淡的我，對於食堂連大白菜都放辣椒有的難以適應，磨合了兩三個月，腸胃終於適應了些。有次跟宿舍的人去吃燒烤，吃完回來，出於習慣，吃了“熱氣”的燒烤，要喝杯涼茶來下下火才行。我對牀看到我在泡袋泡茶，湊了過來，問我泡的什麼，我説是涼茶，吃了燒烤喝涼茶不冒痘。她一聽來興趣了，問我要包來泡。看到泡出來的茶顏色偏深，她聞了聞味道看我喝了幾口，猶疑道“這茶苦不苦的呀”，我回答説不苦呀，又不是煲的，就算是煲的也就一點點苦而已。她看我喝得痛快，就不再猶豫了。她抿了口，然後皺巴着臉，控訴説我騙了她，我失笑道我不覺得苦啊。可能這就像四川人給你説火鍋不辣，一點都不辣，你吃一口就辣得拼命喝水的感覺吧。
沙溪涼茶配方是什麼
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廣東涼茶為什麼那麼苦?是什麼材料做的？
涼茶是粵港民間常用治療輕微不適的複方劑, 配方多為土產草藥, 性味辛苦寒涼, 故稱為廣東涼茶. 40, 50年代香港醫療制度沒有今天的完善, 勞苦大眾多以便宜的涼茶作主要保健飲品或治療藥物, 做就了涼茶業的全盛時代. 而涼茶既要針對廣大不同病證, 同時要有療效, 所以動輒會用上十多廿味組成. 例如有解表的; 化濕利尿的, 清熱解毒的, 健胃消滯的, 涼血等等. 市面上廿四味味數可由十多味至廿七八味不等.其中苦梅根，相思藤，水翁花，布渣葉，救必應，黃牛茶及鴨腳木為主要原料.
1 由於蓉兒是易上火體質，總免不了被人建議去喝涼茶。第一次喝，那個苦，記憶猶新。廣東的涼茶都是正宗的苦涼茶，不加糖，由多種中藥熬製而成。當然，廣東人並不是“自討苦吃”。他們之所以這麼離不開涼茶，跟廣東的氣候、地理環境和飲食習慣有很大關係。
2 氣候上：廣東地處帶，為沿海地區，氣候温暖潮濕，發病以濕温、濕熱為多見。 地理上：廣東地處南方，按照中醫五行歸屬，南方炎熱，與“火”温熱、炎上的特性相類似，故南方屬火。
3 飲食上：廣東人喜食肥甘厚味，海鮮山珍野味。烹調配料多用姜、蒜、葱、八角等辛温燥熱之品，因而發病以燥熱、濕滯為多見。 正是由於以上種種自然條件的原因，使得廣東人一直有種難解的“涼茶情結”。如是北方人來廣東生活，也免不了要和涼茶打交道。
4 而且，根據不同的病症，還有不同配方的涼茶可應對。如感冒用“盒仔茶”、濕熱飲“五花茶”、咳嗽飲“羅漢果”茶等。此外，不同地區，亦各有其特色的涼茶。如湛江傷風咳茶、沙溪涼茶、廉江涼茶、羅浮山涼茶等，可見涼茶分佈之廣泛。
涼茶的好處
多數涼茶都是用於治病，而清熱氣的涼茶就用於預防。涼茶有多種配方，都是按其中的藥性、氣味及客人的體質去煎煮，因人而異，主要分為：
1.苦寒瀉火除濕的
2.甘涼清熱除鬱的
3.甘涼清熱潤燥等三種，有單味和複方。涼茶的配方不是越多越好，只要有適當的藥材，便能發揮其最大的功用。
涼茶一般可分作苦味涼茶和甘味涼茶，前者包括有斑痧涼茶、二十四味及廣東涼茶等，藥性比較重，而後者則有薄荷甘草茶、夏枯草涼茶、竹蔗茅根水、羅漢果涼茶及小兒七星茶等，藥性比較輕。涼茶雖有清熱益氣、滋陰潛陽等功效，但所用的藥材如金銀花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、麥冬和竹葉等，性味大多是辛甘寒涼，若大量飲用，會使人體臟腑的陽氣發散或受損，脾胃等器官也會因陰液的滯膩而功能失調。
解構常見涼茶
主治：潤燥滑腸、滋養補虛。
成分：脂肪油、蛋白質、礦物質及多種維生素。
備註：
a）不宜與牡蠣、白微、茯苓一齊等使用，否則會降低藥效。
b）一般用量應控制在9至30克之間，60至120克為火麻仁的中毒劑量，中毒者會有噁心、嘔吐、腹瀉、四肢發麻、昏睡等徵狀。
主治：清肝明目、疏風散熱、除濕痺、解毒瘡。
成分：夏枯草、野菊花、桑葉等。
備註：
a）忌煙、酒及辛辣、生冷、油膩食物。
b）不宜在服藥期間同時服用滋補性中藥。
c）風寒感冒者不適用。
d）高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴重者應在醫師指導下服用。
e）兒童、年老體弱者、孕婦應在醫師指導下服用。
3.苦味涼茶
主治：清熱解毒。
例子：斑痧涼茶、二十四味、廣東涼茶。
備註：易傷脾胃，不能長期喝。
4.甘味涼茶
主治：清熱益氣、滋陰潛陽。
例子：薄荷甘草茶、夏枯草涼茶、竹蔗茅根水、羅漢果涼茶、小兒七星茶。
備註：這類涼茶口感微甜，也有治療保健功效。
5. 鄧老涼茶
主治：清肝明目、疏風散熱、除濕痺、解毒瘡。
成分：夏枯草、野菊花、桑葉等。
備註：
a）忌煙、酒及辛辣、生冷、油膩食物。
b）不宜在服藥期間同時服用滋補性中藥。
c）風寒感冒者不適用。
d）高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴重者應在醫師指導下服用。
e）兒童、年老體弱者、孕婦應在醫師指導下服用。 傳統涼茶
傳統的涼茶呈深褐色，口感苦澀，多帶有藥用性質。例如:廣州王老吉涼茶、中國香港二十四味涼茶等。這裹説的傳統涼茶，是指歷史比較悠久，配方多來自民間，有的亦稱是獨傳古方，如黃振龍班痧涼茶。
健康涼茶
這類涼茶與傳統涼茶有所不同，它並不是專門針對某一疾病，而是適合於所有健康的人羣，起到清苦消暑等的保健作用，同時，它的顏色偏淡，味道不覺苦澀，反而會有甘甜的味道。例如:羅漢果五花茶、五花茶、菊花雪梨茶和銀菊露等。
新潮涼茶
所謂新潮涼茶是指現時大行其道的鮮榨蔬果汁，它們不但色彩繽紛，口味香甜，而且還有一定的養顏作用。例如:西芹汁、涼瓜汁．甘筍汁、蘋果汁和鮮橙汁等。 涼茶雖有降火的功能，但在中醫角度而言，人體內有不同類型的「火」，正所謂「一茶不能治百火」。所以趙醫師建議大家必須留意自己的體質，再配涼茶的功效，方能茶到火下。以下主要有2種不同的「火」：
實火：經常進食辛辣或煎炸食品而引起喉嚨痛 建議：夏枯草、雞骨草、五花茶
虛火：經常熬夜，睡眠不足而引起喉嚨不舒服，大便乾硬
建議：養陰茶、花旗參茶、沙蔘麥冬茶
涼茶的種類和作用：
傳統涼茶
傳統的涼茶呈深褐色，口感苦澀，多帶有藥用性質。例如:廣州王老吉涼茶、中國香港二十四味涼茶等。這裹説的傳統涼茶，是指歷史比較悠久，配方多來自民間，有的亦稱是獨傳古方，如黃振龍班痧涼茶。
健康涼茶
這類涼茶與傳統涼茶有所不同，它並不是專門針對某一疾病，而是適合於所有健康的人羣，起到清苦消暑等的保健作用，同時，它的顏色偏淡，味道不覺苦澀，反而會有甘甜的味道。例如:羅漢果五花茶、五花茶、菊花雪梨茶和銀菊露等。
新潮涼茶
所謂新潮涼茶是指現時大行其道的鮮榨蔬果汁，它們不但色彩繽紛，口味香甜，而且還有一定的養顏作用。例如:西芹汁、涼瓜汁．甘筍汁、蘋果汁和鮮橙汁等。
關於涼茶的劑型發展到今天，也是多種多樣的，最早只有茶劑型，如甘和茶、盒仔茶和午時茶等，隨後有製成湯劑，即買即飲的，這種劑型至今仍較普遍，近來更發展到沖劑型、易拉罐型和茶包型等。
,參考: .knowledge.yahoo/question/question?qid=7006111300489,涼茶是在廣東流行的一種飲料。因為廣東地處之嶺南，多雨地濕，自古多有瘴氣。因此民間流行以藥性寒涼，解暑消毒的中草藥，熬水來喝，稱為各式各樣的「涼茶」。
涼茶始祖
根據民間傳説，王老吉涼茶發明於清朝道光年間，被公認為涼茶始祖，有「藥茶王」之稱。至上世紀五十年代初，王老吉藥號分成兩支：一支歸入國有企業，發展為今天的「王老吉藥業股份有限公司」（原「羊城藥業」），主要生產「王老吉牌」沖劑產品（國藥準字）；另一支由王氏家族的後人帶到中國香港。
在中國，王老吉的品牌歸王老吉藥業股份有限公司所有；在中國以外有涼茶市場的國家和地區，王老吉的品牌基本上為王氏後人所註冊。由中國香港王氏後人提供配方經王老吉藥業特許，東莞的一家港資公司加多寶在中國獨家生產、經營紅色罐裝王老吉（食健字號）。
涼茶配製
涼茶品種繁多，每家都有自己稍為不同的配方，而且材料的藥性繁多，令人難以學會及理解其製法，所以很多創業多年的涼茶鋪都是世襲的形式經營，由一代傳一代。常見的有「廿四味」、「五花茶」、「雪梨茶」、「感冒茶」（沙溪涼茶）、「雞骨草」、「火麻仁」、「夏桑菊」等。傳統上，涼茶要在全涼掉以前喝下。一般涼茶都是接近黑色，部分味道苦中帶甘。部分首次喝這種飲料的外地人會對這種「既不涼、又不似茶」的東西感到奇怪。
涼茶鋪
在廣州、中國香港、澳門等地，有專門賣涼茶的店鋪，例如，黃振龍涼茶隨處可見，全省共開設800多家涼茶鋪、徐其修涼茶在廣東、廣西、福建等六、七個省區開了200多間涼茶連鎖店。部分在廣州的涼茶店更有超過一百五十年曆史，在中國香港也有不少五六十年曆史的涼茶鋪，如於清朝從廣州南下開分店的王老吉、三十年代已開業的春和堂單眼佬涼茶等。
除了以上的涼茶外，有些涼茶店發售的是龜苓膏、生魚野葛湯等，嚴格上不是涼茶而是有接近功能的飲食。近年中國香港有部分涼茶鋪走向以甜品為主導的策略，表表者是許留山。新派涼茶鋪如「健康工房」（本名同治堂）兼售湯水及果汁，其同名樽裝飲品更被可口可樂收購。
包裝飲料
古時的涼茶鋪是把藥材分配好，包裝和分類後再出售，市民買了涼茶包後，需要自己回家煲。但現今的涼茶鋪，所售的涼茶已經是煲好了再分類出售。近年亦有將涼茶包裝成為預先包裝飲料，目前廣州已經有王老吉、白雲山和黃（和黃藥業與白雲山股份組成各佔一半股權的合資企業）、星羣藥業、養和醫藥和香雪製藥等製藥企業進入涼茶飲料市場。2004年7月起王老吉更打進了廣東地區的肯德基，銷售勢頭一直暢旺。
促癌中草藥
2006年4月中國疾控中心聯合相關單位在廣州召開新聞發佈會，指出在對1690多種用於廣東涼茶、老火湯及家庭常見種植中草藥進行的實驗中發現，其中52種廣東地區常見的中草藥可促癌，特別是被稱為「廣東癌」的鼻咽癌。
52種「促癌」植物： 石粟、變葉木、細葉變葉木、蜂腰榕、石山巴豆、毛果巴豆、巴豆、麒麟冠、貓眼草、澤漆、甘遂、續隨子、高山積雪、鐵海棠、千根草、紅背桂花、雞尾木、多裂麻瘋樹、紅雀珊瑚、山烏桕、烏桕、圓葉烏桕、油桐、木油桐、火殃勒、芫花、結香、狼毒、黃芫花、了哥王、土沈香、細軸芫花、蘇木、廣金錢草、紅芽大戟、豬殃殃、黃毛豆付柴、假連翹、射干、鳶尾、銀粉背蕨、黃花鐵線蓮、金果欖、曼陀羅、三梭、紅鳳仙花、剪刀股、堅莢樹、闊葉獼猴桃、海南蔞、苦杏仁、懷牛膝。
申遺風波
經粵、港、澳三地 *** 於2006年2月努力爭取，涼茶配製獲中國列為518種「國家級非物質文化遺產」之一，
18個涼茶品牌、21家涼茶企業、54個涼茶祕方及術語，其所構成的涼茶文化得到了民眾的廣泛認可。入選非物質文化遺產的涼茶配方，每個將會配備一個專用術語，可作為宣傳之用。如「王老吉」涼茶配方的專用術語為「清熱解毒」，不在文化遺產之列的均不可使用這些術語，而且也不能稱為「涼茶」，只能改稱為「植物提取飮料」等。
兩廣同屬嶺南地區，氣候、飲食習慣相近，大部分涼茶的配方也大同小異。廣東涼茶申遺成功後，號稱涼茶起源地廣西梧州的涼茶不得叫涼茶了。廣西涼茶非常有自己的特色，這些涼茶有單方的如羅漢果、菊花、生地等，也有複方的茅根甘蔗、雷公根生地等，甚至還有一些因為有防病治病功效而得到市民歡迎的，如「清熱解毒茶」、「感冒茶」等。廣西最大的涼茶連鎖店鄭記本草堂從1998年進入南寧，利用從梧州引進的涼茶配方發展到86家連鎖店遍佈大街小巷，並在北京、廣東、湖南等地一共開了200家連鎖店。其他如南寧百草堂、品生閣及梧州老字號劉記和北水涼茶也赫赫有名。廣東涼茶申遺成功後，廣西企業如何應對這個「後遺症」，目前還不是很瞭解。,
涼茶的品種有哪些？
涼茶的品種有以下：
清熱瀉火涼茶：這類涼茶適用於外感風熱與裏熱證，如高熱，目赤腫痛，咽痛，牙痛。主要配方為金銀花、野菊花、蒲公英、桑葉、白茅根、甘草，藥性平和, 清熱生津。
清熱祛濕涼茶：這類涼茶適用於濕熱證，如困重，納差，口粘，苔膩。主要配方是五花茶，即金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花，這種涼茶還能兼解酒去濕、健胃消滯。有時也配加蘆根、甘草。
清熱解毒涼茶，清熱解暑涼茶，解表清裏涼茶等等。
涼茶很多時候都是廣東人在喝，這是一種傳統的藝術。
涼茶是傳統中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是中國傳統涼茶文化的代表。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
建築工地為工人們煲涼茶的材料是哪些?
可以買廣東涼茶、沙溪涼茶這些已經配好料的整包料，也可以自己到藥店買夏枯草、金銀花之類的來煲。
廣東有名的涼茶有哪些??
廣東涼茶
涼茶是嶺南人民根據本地的氣候、水土特性，在長期預防疾病與保健的過程中以中醫養生理論為指導，以中草藥為基礎，研製總結出的一類具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱。分析涼茶"高熱"的原因，有關專家指出，首先，涼茶無毒有效的特點十分符合現代人的消費特點。飲用涼茶是兩廣人民長期同大自然作鬥爭總結而來的一種護身法寶。據有關醫藥專家介紹，涼茶涼而不寒，清熱而不傷脾胃，沒有肝腎毒性，四季皆宜，無病時可防病，有病時能治病，"秋冬防秋燥、春夏去暑濕"。
例如：黃志強涼茶是廣東涼茶的代表
黃志強涼茶隸屬於廣州平安堂涼茶有限公司，由黃振龍長子黃志強所創，擁有癍痧涼茶、祕製龜苓膏等黃振龍親傳正宗祕方。該公司是廣東省唯一2家擁有行業標準並進行生產涼茶的企業之一，經質檢部分多次抽檢後證明，黃志強涼茶產品質量為廣東涼茶之首,經過幾年發展，該公司已經遍佈廣東各市地，店面數量達500家。
2005年底，涼茶已入選為國家非物質文化遺產，而國家的涼茶強制性標準即將出台，這將有利於規範全國涼茶市場，屆時，街邊的很多小品牌涼茶鋪都將因其不能符合行業標準而退出涼茶市場，而作為廣東最好的涼茶品牌之一的黃志強涼茶，將擁有更大的涼茶市場，黃志強涼茶的加盟店也即將迎來更大的涼茶市場，將隨黃志強涼茶做得更好，飛得更高。
黃志強涼茶優質的產品贏得了越來越多的客户，隨之而來的就是在廣東全省的大力發展！深圳市場黃志強老先生已經確定採取加盟的形式加大發展，讓眾多的客户享受黃志強涼茶，享受正宗的廣東涼茶。深圳市場的總代理權已經授予了兩位具有實戰經驗的優秀的年輕人，兩位年輕人一位姓趙，一位姓鞠，因為他們有着豐富的實戰經驗，因為他們懷揣着一個偉大的夢想，他們對黃志強涼茶的深圳市場已經信心十足，現兩位老總已經對黃志強涼茶在深圳市場的發展制定了整套的營銷策略。截至記者發稿時，深圳市場已經在一個月內成功簽約13家分店，18個月的任務在第三個月就完成200％，發展速度驚人！
兩位年輕人給了我們信心！黃志強涼茶給了我們信心!
相信黃志強涼茶在深圳必定會迎來一個新的加盟，黃志強涼茶必定成為深圳涼茶第一品牌。
廣東省食品行業協會涼茶分會曾對全省主要涼茶生產企業的配方進行嚴格的審查和篩選發現，有的配方已有10 0年以上的歷史。從現代中醫學角度看仍具有較先進、科學的配伍組合，基本配方有較強的延續性。
其次，涼茶突破地域的發展贏得了更為廣闊的市場。隨着現代化生產設備和先進管理理念的引入，涼茶業發生了大變革。過去只有守着涼茶鋪喝涼茶的局面被打破，涼茶被加工成配方更合理、飲用更方便、口味更適中的顆粒劑、袋泡茶、利樂包、罐裝等多種規格，使這一廣東傳統產品突破了涼茶鋪只有2.5公里銷售半徑的侷限，開始行銷全國。
2002年涼茶走出廣東，先到温州"打"下省外的第一個市場，繼而北上北京，然後輻射到東部沿海及西南一帶，目前在福建、浙江、北京、雲南、貴州、四川等地銷售異常火爆。
據張俊修介紹，他們去年底對福建、浙江、貴州、上海、寧夏、安徽等六省市的涼茶市場進行的摸底調查發現，涼茶市場巨大而且老百姓的接受度、喜愛度都很高。
目前廣東省涼茶業擁有30多條生產線，年生產能力達到100萬噸，產品銷往國內各地、港澳地區和東南亞各國。廣東涼茶已成為國際飲料界的一支勁旅，目前主要涼茶生產企業正在對涼茶進行不斷地深入開發與研究，利用現代科技加以改進與提高，使其更好地、更方便地被消費者所服用，發揮其改善亞健康狀態、增強身體免疫力作用。
同時，涼茶獨特深厚的文化內涵使其具有持久的擴張力，這是目前世界上任何飲料都無法比擬的優勢。
歷史最早的廣東涼茶是由廣東鶴山人王澤邦於1828年(清道光八年)始創的王老吉涼茶。後來，王老吉涼茶漂洋過海，在世界各地的華人中流行170多年，可算是清熱、解毒、美顏飲品的先驅。
涼茶還具有獨特的文化底藴。"寶芝林"因黃飛鴻早就飲譽海內外；"王老吉"的創始人王澤邦被稱為"藥俠" ，與慈禧太后、洪秀全、太平軍、林則徐等歷史人物及事件緊密相連；名揚中外的"李眾勝堂"藥店的着名產品保濟丸，遠銷東南亞、美國和加拿大等地。
涼茶什麼品牌好
NO.1 王老吉涼茶
老吉涼茶發明於清道光年間，至今已有175年，被公認為涼茶始祖，有“藥茶王”之稱。到了近代，王老吉涼茶更隨着華人的足跡遍及世界各地。
NO.2 黃振龍涼茶
黃振龍涼茶的創始人是黃振龍先生。黃振龍出生在上個世紀初，祖籍在廣東三水。黃振龍自幼就拜了當地著名的中草藥醫師，潛心學習中醫藥理，研習各種中草藥的藥性。由於聰慧過人，年紀輕輕就已經學有所成。
NO.3 鄧老涼茶
鄧老涼茶是集大師、中醫、現代、科技、生態五大元素為一體的專業涼茶。依託“廣州中醫藥大學”強大科研優勢和技術力量，攜手打造成功的連鎖機構。中醫藥專家和市場管理，品牌策劃經驗豐富的專業人才打造中國養生飲品第一品牌。
NO.4 和其正涼茶
“和其正”是福建達利集團生產的一個涼茶的名稱，是中國涼茶行業的一支勁旅，撼動“王老吉”雄霸天下的市場地位。
NO.5 徐其修涼茶
徐其修，生於公元一八七零年二月二十八日子時。徐其修原籍廣東省佛岡縣龍山鎮樂格村人士，自幼隨父（徐就昌）在廣東佛岡、廣州等地經營涼茶鋪，兼醫治奇難雜症。當時由於藥物來源不足，運輸不便，後搬遷廣東省英德市浛洸繼續經營涼茶鋪（今天的徐其修涼茶總鋪）兼行醫習藥。“徐其修”字號從一五年開始使用，至今已有百餘年曆史。徐其修涼茶在廣東地區早已久負盛名，一直為廣大民眾所樂用，深受歡迎和好評。
NO.6 潘高壽涼茶
從歷史上看，潘高壽是一個老品牌，1890年就開始做止咳枇杷膏的潘高壽至今已有百餘年的歷史；從現實來看，潘高壽是一個新興的企業，不但企業新、設備新，技術和管理也領先一步。難怪新快報一位主編曾慨歎潘高壽是“百年老企業煥發新的活力，產品質量靠得住，營銷創新，很不容易。”潘高壽是1890年由廣東開平兩個姓潘的兄弟作的，現在開平還有潘高壽大道，他們最早的來到廣東的高地間開了一個鋪子，主要是做止咳化痰的川貝枇杷露。一開始他們就將蛇膽、川貝這些止咳的中藥材配在一起，用泥提煉出來給大家使用，後來影響力大了，產品就擴大了規模，開設了很多的分店，當時還在香港開設了分店，後來解放了，他們的後人也去了香港，香港現在還有潘高壽。但是潘高壽真正的主力就是在廣州。
NO.7 黃志強涼茶
黃志強涼茶隸屬於廣州平安堂涼茶有限公司，由黃振龍長子黃志強所創，擁有癍痧涼茶、祕製龜苓膏等黃振龍親傳正宗祕方。該公司是廣東省唯一2家擁有行業標準並進行生產涼茶的企業之一，經質檢部分多次抽檢後證明，黃志強涼茶產品質量為廣東涼茶之首,經過幾年發展，該公司已經遍佈廣東各市地，店面數量達500家。
NO.8 白雲山涼茶
廣州白雲山和記黃埔中藥有限公司由華人首富李嘉誠先生旗下和記黃埔(中國)公司與廣州白雲山製藥股份有限公司共同於2005年5月合資成立。公司致力於現代中藥的研發與製造，以“中藥現代化、中藥國際化、中藥大眾化、中藥科普化”，弘揚中藥文化為發展方向。
NO.9 清心堂涼茶
清心堂涼茶始創於1906年，是頒發的國家級文化遺產認定企業之一，以獨特的“清心養生”的涼茶文化和優質的品牌形象，贏得了消費者的認同。清心堂罐裝涼茶以廈門大學中醫藥係為技術背景，萃取草本精華，不添加任何防腐劑和色素，罐裝涼茶採用專業的中草藥GAP種植基地出產的原料製作而成，採用膜分離專利技術，研發歷時一年，通過多次實驗和口感對比，不斷篩選原材料，精益求精，力求將最好的口感和品質奉獻給消費者。添加的蒲公英能養胃，其他草本成份能夠清熱解毒，長期飲用清心堂涼茶，有助於調理氣血、強身健體。
NO.10 沙溪涼茶
2006年，“沙溪涼茶”被批准為首批國家級非物質文化遺產，後又被國家商務部認定第一批“中華老字號”。
參考資料：新浪博客
沙溪涼茶可以加羅漢果嗎
淡鹽涼茶製作: 淡鹽涼茶開水500毫升沖泡綠茶5克，食鹽2克，晾涼待飲，能止渴解熱除煩，治頭暈噁心。 香蘭涼茶製作: 香蘭涼茶藿香9克、佩蘭9克洗淨，和茶葉6克一起放茶壺中，用500毫升開水衝溶，上蓋悶5分鐘，加入冰塊冷卻待飲，能解熱祛風，清暑化濕，開胃止嘔。 果汁紅茶製作: 果汁紅茶鍋中加水750毫升，加熱至沸倒入紅茶40克，微沸5分鐘，離火去茶葉，晾涼後放入冰箱。飲用時在杯中倒入紅茶40毫升，放少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣，碎冰少許。既可去火，又很爽口。 特別提醒:需要注意的是，喝涼茶也要對症下藥，而且喝涼茶也要依個人體質而異。體質差及寒體型的朋友，不宜喝寒涼涼茶，因為喝了身體不僅受不了，還可能引起腎虛;而熱體型的人則相反，對寒涼茶沒有大的禁忌，不過也應分清自身熱氣上火的類型。老人、嬰幼兒和剛生完小孩或者是經期之後的婦女也不適合喝涼茶 羅漢果五花涼茶配方: 金銀花 15g 槐花 15g 葛花 15g 雞蛋花15g 木棉花15g 羅漢果 1/4個 紅糖 20g 羅漢果五花涼茶製作過程: 1、把上述所有材料都倒入砂煲裏，沒有砂煲可以用電飯煲代替。 2、用清水淘洗兩遍之後加入6碗水。 3、用中炎加熱至沸騰後，小火繼續加熱20分鐘即可。 枇杷竹葉涼茶: 鮮枇杷葉、鮮竹葉和鮮蘆葦根各30克洗淨，再撕成小塊，放入清水鍋裏，用小火熬約20分鐘，然後去渣取汁，加入白糖和少量食鹽即可。常飲此茶可清熱解毒。 薄荷涼茶: 薄荷葉20克、甘草20克放入清水鍋裏，熬約20分鐘，然後放白糖攪勻即可。常飲此茶可提神醒腦。 小菊花: 8-10朵,西洋參 6-8薄片,甘草 2-4片,枸杞 6-8顆,山楂 1-2片,蓮子芯 3-4根,冰糖或蜂蜜 若干。 外感涼茶: 適合用於風熱感冒:發熱，頭痛，咽喉腫痛，咳嗽痰黃，舌苔黃等。組方:銀花15克，板蘭根15克，土牛膝15克，崗梅根30克，桔梗10克，連翹15克，淡竹葉10克，魚腥草30克，薄荷5克。 小兒涼茶: 適合用於小兒心肝火旺證:出現煩躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔潰瘍，眼屎多等。 組方:連翹8克，淡竹葉5克，燈芯花5扎，山楂8克，銀花8克，蘆根8克，火炭母8克，山梔子8克，淮山10克，麥冬8克。 (注意:上述涼茶服用方法:一日一劑一人量，症狀好轉即減量或停用，轉為食物調理。) 銀甘涼茶: 由金銀花和甘草二味泡茶，金銀花是忍冬植物忍冬的花蕾，有清熱解毒並有抑菌作用，每日5-15克。甘草是豆科植。 物甘草的根及根狀莖，急慢性咽喉炎，皮膚易生癤痱者，甚為適宜。 玉米鬚茶: 取玉米鬚20克，洗淨用沸水浸泡後飲用，有通便利尿之功效。
王老吉或加多寶真的有降火的藥效嗎？
王老吉或加多寶有降火的藥效。
王老吉和加多寶都是屬於涼茶，涼茶是傳統中草藥植物性飲料的通稱涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
涼茶它是廣東、香港、澳門地區民間常用複方或單味土產草藥煎熬而成的飲料，將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水作飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
涼茶是人們根據當地的氣候、水土特徵，在長期預防疾病與保健的過程中，以中醫養生理論為指導，以中草藥為原料，食用、總結出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效的飲料。它有特定的術語指導人們日常飲用，既無劑量，也無需醫生指導名錄。
擴展資料：
涼茶品種繁多，每家都有自己的獨門配方，而且材料的藥性繁多，令人難以學會及理解其製法，所以很多創業多年的涼茶鋪都是世襲的形式經營，由一代傳一代。常見的有廿四味、五花茶、雪梨茶、感冒茶（沙溪涼茶）、雞骨草、火麻仁、夏桑菊、金銀花、 銀菊露（菊花茶）、酸梅湯、竹蔗茅根水、崩大碗等。
傳統上，涼茶要在全涼掉以前喝下。一般涼茶都是接近黑色，部分味道苦中帶甘。部分首次喝這種飲料的外地人會對這種「既不涼、又不似茶」的東西感到奇怪。部份草本植物有苦味及食品衞生良莠不齊，導致並未普及化。
部分的涼茶具有驅寒解痰、養生保健的功效，如常見的養肝茶、羅漢果、膨大海等。不過這些飲料基本上都是要求飲用者熱飲，不然也要温飲，方能達到功效。而涼茶裏面只有青草茶和羅漢果是冷熱皆可，隨人喜好的温度下飲用，
參考資料來源：百度百科——涼茶
參考資料來源：百度百科——加多寶
參考資料來源：百度百科——王老吉
