新鮮植物保存的方法 - 新鮮植物如何保存
1、水中剪切法。剪切花的莖稈一端浸沒在水中，在水下面用剪刀將莖稈剪切去2~3cm即可，水中含氣量較低，如此剪切後莖稈中的空隙沒有空氣進入，不會產生氣泡妨礙水分吸收。
2、防腐。水養切花時水質要保持清潔，如發現水質渾濁、有異味，要立即換水並清潔容器。切花的葉片浸在水中也是造成水質損壞的原因，所以水要適量，而且要在容器中留出莖稈和空氣接觸的面積，加強容器內與容器外的氣體交換，防止厭氧細菌引起水質改變。
3、塗鹽法。先在切花的切口上塗鹽，再放入水中，這種方法也具有殺菌的作用，也可以應用於所有切花。
4、減少蒸騰。植物在高温下蒸騰迅速，因此切花擺放的位置要避免太陽直射、風口。為了保證切花能有足夠的水分，應加大切花的吸水功能，如加大植物的剪切口面積，將植物水養在足夠量的水中等，保持失水和吸水的平衡。有條件的地方，在高温季節可將切花置於温度降低的環境中。
5、插花作品不宜日曬，風吹，也不擺在煤煙及暖氣附近，否則乾熱的空氣將加速花枝呼吸及蒸騰，過多消耗貯存的養分並失水，從而使花朵凋萎早謝。插花放在風口處，不僅乾燥，還會吹倒或吹亂插花的造型。
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1、水中剪切法。剪切花的莖稈一端浸沒在水中，在水下面用剪刀將莖稈剪切去2~3cm即可，水中含氣量較低，如此剪切後莖稈中的空隙沒有空氣進入，不會產生氣泡妨礙水分吸收。
2、防腐。水養切花時水質要保持清潔，如發現水質渾濁、有異味，要立即換水並清潔容器。切花的葉片浸在水中也是造成水質損壞的原因，所以水要適量，而且要在容器中留出莖稈和空氣接觸的面積，加強容器內與容器外的氣體交換，防止厭氧細菌引起水質改變。
3、塗鹽法。先在切花的切口上塗鹽，再放入水中，這種方法也具有殺菌的作用，也可以應用於所有切花。
4、減少蒸騰。植物在高温下蒸騰迅速，因此切花擺放的位置要避免太陽直射、風口。為了保證切花能有足夠的水分，應加大切花的吸水功能，如加大植物的剪切口面積，將植物水養在足夠量的水中等，保持失水和吸水的平衡。有條件的地方，在高温季節可將切花置於温度降低的環境中。
5、插花作品不宜日曬，風吹，也不擺在煤煙及暖氣附近，否則乾熱的空氣將加速花枝呼吸及蒸騰，過多消耗貯存的養分並失水，從而使花朵凋萎早謝。插花放在風口處，不僅乾燥，還會吹倒或吹亂插花的造型。
新鮮黃花菜怎麼保存，3種方法讓你長久保存
黃花菜又名金針花，又因為擁有較好的健腦和抗衰老的功能，所以又被成為健腦菜。擁有多種功效的黃花菜也因此頗受人們的喜愛，但相信很多人都是不知道新鮮黃花菜怎麼保存的，我們常見的方法主要還是冷藏處理，另外也還有脱水和制幹兩種方法可以對黃花菜進行保存。
一、新鮮黃花菜的3種保存方法
1、冷藏處理
也許很多人都不知道新鮮黃花菜怎麼保存，最簡單直接的方法就是冷藏處理，在進行冷藏處理的時候，我們需要先將黃花菜清洗乾淨，再用乾淨的保鮮袋或者保鮮盒裝入，放入冰箱冷藏層。但是此種方法一個星期左右黃花菜依然會變質，最好是放入冷凍層，細胞活躍度較低，黃花菜保存的時間也略長一些。
2、脱水處理
另一種方法則是進行脱水處理，需要將其在陽光下暴曬，並且黃花菜之間不能夠重疊，需要將它平鋪完全展開，保證它能夠完全的收到光照，蒸發掉水分。一般曬制兩三天左右便能成功。之後再將它用保鮮袋裝好並且完全密封，放置在陰涼處或者冰箱裏便可以。
3、制幹處理
這種方法需要將已經洗淨好的黃花菜放入竹漏之中，再把它放入可以蒸騰加熱的容器裏面進行加入，等到竹漏冒熱氣之後便可以停止，此時還不能取出，還需在裏面蒸燜20分鐘左右才能取出，之後再用保鮮袋或者保鮮盒裝好放置即可。
二、黃花菜的功效
1、功效作用
黃花菜具有多種藥用價值，對於神經衰弱、體虛浮腫。心煩氣氛的人都有着較好的治療效果，它還有着很好的健胃、補血的功效，對於在哺乳期乳汁分泌不足的的婦女、食用黃花菜也具有增加分泌乳汁的作用。
2、營養價值
黃花菜中富含蛋白質、糖、維生素C、鈣、胡蘿蔔塑、氨基酸等等人體所必須的營養元素。普通人士都可以對它進行食用，尤其是對於高血脂的人士是有很多益處的，同時一些需要養腦、保健的人士也可食用黃花菜。
三、黃花菜忌食人羣和同食物
1、忌食人羣
黃花菜是一種濕熱的食物，對於一些腸胃不和、潰瘍損傷的人，儘量還是少吃為好，平時咳嗽素痰較多，已經患有哮喘病的人，不宜食用黃花菜，而且黃花菜鮮花中含有秋水仙鹼，食入體內會轉化為二氧秋水仙鹼會導致人體中毒。
2、忌同吃的食物
黃花菜也不能與一些粗纖維的食物共同食用，例如地瓜之類的食物，否則會導致拉肚子。也不要和一些含有熱氣的食物比如油條等食物一起吃太多，會致使人生痰熱。它與鵝肉、兔肉、柿子、甲魚、鯉魚、豆漿、茶等食物一起食用都會對人體造成一定的損害。
注意事項： 食用黃花菜時，是不能生食的，因為新鮮的黃花菜中含有秋水仙鹼，會導致人體腸胃道中毒，所以需要先用清水洗淨，並且摘掉有梗的一頭。然後在進行大火烹飪，徹底的對它進行加熱，每次食用的分量也不能過多。
結語： 黃花菜雖是一種對人體有諸多益處的植物，但是還是有許多需要注意的地方，切記不能與以上所説的食物共同食用，患有以上所説病理的人也不可食用。並且在食用的過程中還需謹記需要將其洗淨，大火徹底加熱後才可食用。
怎樣讓花保持新鮮
怎樣讓花保持新鮮
怎樣讓花保持新鮮，送別人鮮花或者自己給自己買鮮花是能讓自己的心情變得愉快的，很多情侶除了在情人節送花之外，平時送花給女朋友的也很多，花朵很容易凋謝，那麼怎樣讓花保持新鮮呢？
怎樣讓花保持新鮮1
1、用維C或白糖。將維生素C掰一小片碾碎後放入水中或是在水中添加一點白糖，然後將花徑底部剪掉一小段，放入加過維C或白糖的水瓶中，每天用澆花噴壺噴下玫瑰花的花瓣以及葉子，這樣就可以更好的保持玫瑰花的新鮮度。
2、用啤酒來保鮮。在插玫瑰花的花瓶裏添加一點啤酒進去，由於啤酒本身含有乙醇，可以使玫瑰花的花枝切口處進行消毒防腐，又因其含有糖以及其他營養物質，可以給玫瑰花的枝葉提供應有的養分，這樣玫瑰花就可以保存時間長點。
3、在水中加入適量的鹽和糖。清水裏加入少量食糖，可以使插入花瓶裏的玫瑰花的花苞開放的更加鮮豔，並且有延長玫瑰花的保鮮期。清水中加鹽使其成為鹽水主要的作用是阻止水中細菌滋生，在一定程度上可以保持花卉更好的吸水能力，從而保持玫瑰花的新鮮度。不過需要提醒大家的是鹽水的濃度不能太大，一般不能超過5%，否則效果會適得其反。
4、巧妙利用茶水。插入花瓶的.玫瑰花很容易凋零，一般來講清水插花玫瑰花的花期也就只有三四天就慢慢枯萎了。若是用茶水來代替清水，不僅可以延遲玫瑰花的凋謝時間，而且花朵還鮮豔香氣撲鼻呢，茶水濃度要濃一點好。
5、使用鮮花保鮮劑。市場上有賣鮮花保鮮劑的，可以將在插放玫瑰花的溶液中加入適量的鮮花保鮮劑。利用藥劑可以延長玫瑰花的保鮮時間。如果不想花錢買鮮花保鮮劑，下面花匠大叔教大家如何自制的方法。取少許洗潔精溶解於温水中，配製成濃度為2%至4%的溶液，將挾着切好的玫瑰花枝浸入水深5釐米左右，這樣可以使玫瑰花的花期延長2至3倍以上。
怎樣讓花保持新鮮2
1、食鹽法。
可以用食鹽塗擦切口或在花盆的水中浸養，比如梅花、水仙花和蓮花等可用此方法。
2、茶水法。
就是用比較濃的涼茶水來代替清水，這樣可使花期延長1倍的時間，花在7天內一般是不會凋謝。
3、啤酒法。
可以在插花瓶里加入一些啤酒，這樣可使花的花期延長許多時間。這是由於啤酒中含有的乙醇起了作用，可以為切口消毒防止，啤酒含有的糖以及其他的營養物質則為枝葉提供了養分。
4、阿斯匹林法。
可以用阿斯匹林水溶液來取代清水插花，這樣是可以延遲花期的。
怎樣讓花保持新鮮3
修剪根部
一般買來的鮮花根部都是斜切面修剪的，這是因為，斜着剪鮮花的根部，可以讓根部更好的吸收水分，如果你的鮮花根部是橫切面剪的，就需要你自己剪一下，方法很簡單，只需用剪刀從根莖口部斜着剪掉一小塊即可。而且每隔兩天要剪一次。大致是45度角剪去2釐米。
插入水中且常換水
水對於植物來説至關重要，雖然離開了土壤，但是插入有水的花瓶，同樣可以為鮮花提供養分，水大概每隔兩天換一次，以保持水的新鮮，水不要太滿，花瓶的五分之三即可。在水漫過的地方，要摘取多餘的葉子，以免泡在水裏，葉子腐爛。
加入養分
加入鹽分和維生素C等,加入少量鹽分,記住不要太多,濃鹽水反而會加速鮮花的枯萎,淡淡的鹽水即可以,還可以加入少量的維生素C和研碎的阿司匹林片,可以為鮮花提供營養,除此之外還有糖也可以為鮮花提供養分,延長其保鮮時間,但這些東西加入都要適量,一點即可,多了反而不好。
保持合適的温度
太熱會加速鮮花的老化，有人提議夏天太熱的時候可以往花瓶裏放入冰塊，這個本人沒試過，不知道行不行。不要把鮮花放在風口，烈日下方，冬天時挪入屋裏即可，我曾經在零度左右的天氣裏插過百合，活了有十來天左右。冬天如果是從外面接的水，需要現在我內放一段時間，使水的温度接近室內温度。此外，冬天鮮花也不宜接近火爐和暖氣。
遠離成熟的水果
因為成熟水果會釋放出乙烯，這對插花有害，易引起鮮花早謝，特別是百合、水仙、石竹、玫瑰對乙烯特別敏感。
放入鮮花保鮮液
如果自己不知道加水後放入什麼合適，可以購買鮮花保鮮液，市面上有各種品牌的，按説明書使用就可以了。
保持鮮花濕度
房間裏如果太乾的話，可能會導致鮮花提前枯萎，這時可以嘗試增加我內空氣濕度，或者是往鮮花頁面上面噴水。
大量新鮮的紫蘇葉，怎麼儲存呢？
紫蘇葉的儲存方法：
1、冰箱冷藏法
裝入保鮮袋或保鮮盒中，也可以用保鮮膜或報紙包裹起來，然後把紫蘇放入冰箱冷藏保鮮即可，用這種方法大約可以保鮮七天左右。
2、瓶養保存法
把紫蘇整枝整枝的剪下來，摘掉莖幹末端的葉片，然後象插花一樣把它插入裝好清水的瓶子裏，然後再用保鮮膜鬆鬆地蓋在上面，隨吃隨取，這樣至少也能保鮮七天左右的時間。
3、曬乾保存法
攤放在陰涼通風處將紫蘇陰乾（也可曬乾，但不如陰乾的紫蘇香味濃），裝入保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷藏室或室內乾燥處保存即可。
擴展資料
紫蘇葉的好處：
1、理氣，和營。治感冒風寒，惡寒發熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動不安。並能解魚蟹毒。用於感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。
2、脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結者，常與半夏、厚朴同用。
3、用於妊娠嘔吐，胸腹滿悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強其止嘔、安胎的效果。
4、用於進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生薑，白芷煎服。
參考資料
百度百科-紫蘇葉
新鮮菊花如何儲存？
想要保存鮮菊花，就可以將其包裹好，然後置於2-3℃左右的環境中保存，還可以將其進行水養保存，這樣可以保存10天左右。菊花是菊科菊屬的多年生草本植物，它有很強的觀賞價值，喜歡生長在陽光充足和涼爽的氣候環境中。
怎麼保存新鮮菊花
1、冷藏保存
鮮菊花如何保存
想要保存鮮菊花，我們就可以其用報紙包裹起來，然後將其置於冰箱的冷藏層中或者冷庫中保存，把温度控制在2-3℃左右，這樣的保存方法大概可以保存先菊花30天左右，注意包裹的時候，要將它的葉子全部包裹住。
2、水養保存
鮮菊花如何保存
想要保存鮮菊花，那麼還可以通過水養的方法來保存，準備一個花瓶，然後在裏面加入適量的水，最後再把菊花放進去，之後要勤換水，並且讓其處在涼爽通風的環境中，這樣大概可以保存10天左右的時間。
3、菊花特徵
菊花是菊科菊屬的多年生草本植物，它的高度在60-150釐米。莖直立，分枝或不分枝，葉子形狀為卵形至披針形，而且有羽狀淺裂或半裂，它的花期一般在秋季，花朵一般生於枝端，不同品種的菊花花朵形態也稍微不同。
4、生長習性
鮮菊花如何保存
菊花喜歡生長在陽光充足和涼爽濕潤的氣候環境中，它喜濕但是不耐水澇，有一定的耐寒能力，地下莖可以耐-10℃的低温，它對於土壤的要求不是很嚴格，但最適宜在疏鬆、肥沃和排水性良好的土壤中生長。
如何保存植物葉片的新鮮 更新1:
Ex：青楓、欖仁樹、樟樹、春不老、銅錢草...的葉片
更新2:
葉片是直接放進冰箱，還是要先經過其他處理？
按照本人的經驗
認為最好預先用兩層稍微濕潤的薄紙張
將葉子夾住然後要平坦擺放在冰箱的下格的位置。若果温度適中不太低(攝氏5-10度左右)
就可以擺放耐久些不變;但是最多達到一星期左右。
參考: 自己的經驗和所見所聞
可以試下洗淨後噴d白醋/lemon juice **白醋維持得耐d** 再用密封ge袋/盒放進冰箱
大概可以保存一星期
你可以試着放到冰箱 如果還是這樣我也沒轍
新鮮百合怎麼保存，
一、新鮮百合的保存：
準備材料：鮮百合適量，清水適量
1、將鮮百合一片片掰開，洗淨後放在容器中備用。
2、洗淨的百合攤開放在陰涼處瀝乾水分。
3、瀝乾水分的百合用密封袋裝好冰凍即可。
二、百合的做法：
準備材料：幹瑤柱 9顆，豬肉 50克，玉米一條，百合少許，大米適量，水 適量
1、將玉米洗乾淨剝粒放入碗中備用。
2、幹瑤柱洗乾淨放在小碟中備用。
3、將冰箱冷凍的百合洗乾淨放在小碟中備用。
4、買來的豬肉放在砧板上切成絲狀備用。
5、大米、玉米、瑤柱、百合、肉絲加適量水倒進鍋裏小火煮一小時。
6、一個小時後，幹瑤柱百合玉米肉絲粥就可以食用了。
新鮮野菜怎麼保存
問題一：山野菜如何保存 ======================================================================
樓主你好
山菜保存方法：
1.山萊的基本處理方法
山菜最引人注意的地方就在於它獨特的口味與特殊的香氣。就因其這樣的“特性”，所以我們要享受它時，必須將採摘來的新鮮山菜當場烹調料理，才能享有如此的美味。因此，要到野外去採集山茶時，最好也能帶上一些烹調用具，及簡單的調料。
當採集太多吃不完，欲帶回家時，也必須要考慮到保鮮的處理方法。
當我們採好山菜後，首先得將它們一一分門歸類，不然，有些山菜稍一枯萎後，即很難辨認出其種類，同時新鮮度也會降低。分類後再放進容器裏，通常裝山萊的器具必須通風性良好，最好是竹編的籃子，或者是未加蓋的硬紙盒也可以，如果兩者一時都無法找到，那麼只好暫時以塑料袋代替！不過必須小心的是，裝在塑料袋內可別壓壞了。
一回到家後，便要立刻處理它，如果那時容器內已因濕氣而有些發熱的話，更要放進冰箱冷藏！
當我們一談到如何作山菜，首先便讓人想到的問題，就是如何消除澀味。這種青澀的味道也是山菜的特徵之一，所以如果完全將它消除殆淨，那麼吃起來也就毫無意義可言，因此折衷的辦法就是消除山菜的澀味要適可而止。
一般來説，普通野蔬或山菜，為消除澀味，都在開水中加人一撮鹽巴，略微煮一下才把他們撈起浸泡在冷水中，而後再撈起放置一旁，這樣便可以有效地去除苦澀味。但對於澀味較強的蕨類、薇類，則無法如此作，必須用“灰”來去除它們的苦澀味，一般常用的灰，有蕨灰、木灰等。方法是：抓起一把發放人水中煮開，再利用其過濾後的清澄液體煮山菜，等山菜煮熟後撈出放人冷水，便大功告成。然而如果一時找不到友來處理，也可利用小蘇打代替，尤其款冬更因小蘇打而更好的去除了澀味，同時也更易於保持其新鮮度！
除此之外，山菜煮熟後若須泡水以去澀味時，也當切記，不能浸泡太久，如泡水時間過長，則山菜的原有風味盡失。只要在它泡水後，多嘗幾次味道，覺得滿意了便可將它撈上來。
接下來我想向各位讀者説明的是，採集過多的山菜時，應當如何保存它。當然我們一定會想到將它煮熟後，製成罐頭最好，然而這樣的想法似乎很簡單，可是作起來卻很難，因為普通家庭根本不可能做到。所以最簡單容易的方法還是用鹽漬，通常一般鄉下的旅店供應給旅客食用的山菜多為鹽漬物，那是因為滿足顧客需求，所以不得不如此作啊！
現在我就要告訴各位，處理後的山菜鹽漬製作的方法。首先將約相當山茶五分之一的食鹽準備好，而所使用的容器則不拘，只要能適合鹽漬的即可。先鋪上一層山菜，然後灑上鹽巴，而後再鋪上一層山菜，並再灑鹽巴，如此反反覆覆鋪好幾層，最後再放一塊大石頭壓在上面便可以了，這樣就能夠長期保存它。而要吃的時候，再用一層薄薄的鹽水略微浸泡，去掉一些鹹味，以免太鹹無法人口。
除了鹽漬這種法子以外，我們還可以利用乾燥法來保存食物，就像薇類所用的辦法，這種方法是，將薇類洗淨煮熟後，去除澀味，然後再把它曬乾，同時在日曬這一過程中，必須常常用手去搓揉它，以避免它因日曬過度而變硬，如果疏忽了這個細節，就算曬乾後用水再浸泡，也不太容易泡軟它了！
而款冬類只要一煮成漬物，便不容易變質、變壞，其方法為，先用小蘇打去除掉它的苦澀味，然後再和醬油、料酒等調料一起熬煮，直到水乾為止，便大功告成了。順便提醒各位讀者，所使用的作料當然以新鮮度愈高者愈好，如此吃在口中的山菜，當然也會愈鮮嫩、可口！
2、山萊的烹調方式
山菜並不需要非常特別的烹調方法，人們通常取其嫩處部分加以煮熟......>>
問題二：野菜的儲存方法 馬蘭頭,薺菜，山茼蒿，五行草、長壽菜、長命菜、耐旱菜、瓜子菜、酸莧、地馬菜、馬齒菜、醬板菜、豬贊頭
十種常見野菜識與食
對於缺乏植物學知識的人來説，在雜草叢生的野外甄別野菜並非易事，第二軍醫大學臨牀藥學中心副主任藥師王忠壯博士向記者介紹了十種常見野菜的識別與食用價值。
1、薺菜 這是一種最為常見的十字花科野生蔬菜，我國江浙一帶稱為“枕頭菜”，廣東叫“雞翼菜”，廣西叫“覽豉菜”，青海叫“田兒菜”，《本草綱目》上則稱為“護生草”。自古以來薺菜就是人們餐桌上的佳蔬。薺菜中含有豐富的蛋白質，以北京地區的野生薺菜為例，每百克含蛋白質5．3克，是韭菜的3倍、蒜苗的4倍、西紅柿的7倍。薺菜中胡蘿蔔素含量超過胡蘿蔔，鐵質含量超過菠菜，人體所必需的多種氨基酸和其他營養物質薺菜中幾乎全部具備。薺菜還是一味良藥，“到了三月三，薺菜可以當靈丹”的諺語至今流傳。現代藥理研究表明，薺菜中的薺菜酸是一種止血物質，醫學界已用其製成止血針劑；薺菜中的膽鹼、乙酰膽鹼等成分能輕度擴張冠狀動脈，並有降低血壓的作用，因此高血壓、動脈硬化的病人常食薺菜，有一定的保健作用。
2、馬蘭 又稱為“馬蘭頭”，常見於路邊、田野和山坡上。這是一種多年生的草本植物，具匍匐莖。嫩莖葉（馬蘭頭）可作蔬菜，可涼拌、炒食、做湯，亦可曬乾菜或泡茶，有天然清香味。馬蘭頭與豆腐乾一起細切，加麻油、食鹽等涼拌，有健脾胃、清熱解毒、利膽退黃、涼血降壓等功效。和雞、鴨蛋、豬肝等炒食，能清肝明目、補腎壯陽。
3、馬齒莧 別名“醬瓣豆草”、“瓜子草”，一年生肉質草本，有酸味，通常匍匐。莖帶紫色。一般生於田間、路旁、荒地。馬齒莧的莖、葉或全草均可食用。多煮食，或在沸水中焯後涼拌，或曬乾熟食，也可與炒米粉蒸食或做糕團內餡用。用馬齒莧可配製成食療菜餚，如馬齒莧燉瘦豬肉既清香味美，又可治療肺結核病。馬齒莧煮大米粥是慢性痢疾和慢性腸炎患者的食療便方。此外，常食馬齒莧可降膽固醇，防治冠心病。
4、香椿 又名“毛椿”，這是一種落葉喬木，樹幹挺直，樹皮呈赭褐色，分佈在我國的華北、東南和西南各省市，常生於向陽的山坡雜木林內、山谷溪旁或疏林邊緣，也常常被人們栽培於村邊、路旁、房前屋後。香椿樹春天生長的嫩芽、具有獨特的芳香氣味，是別具風味的木本蔬菜。可炒食、涼拌、油炸、乾製、醃漬。如香椿拌豆腐，可潤膚、益氣、和中。香椿炒雞蛋，可滋陽潤燥。
5、槐 槐樹的槐花和嫩葉用水泡洗，去其苦味後也可以作餡包餃子，或作菜吃，特別是剛生出的嫩葉，柔嫩可口；果實可以制飴糖、醬油和釀酒。如槐花、槐葉（水煮後浸泡數日）煮槐花粥或槐葉粥，前者高血壓病人經常食用，起到預防中風的作用，後者用於驚癇、腸風、便血、痔瘡等症。槐花米中含豐富的芸香苷和維生素C，能增強毛細血管的韌性。槐花研面調入米湯，加紅塘成槐花飲料，或槐花米浸白酒等，服用後具有降血壓、預防中風、健胃消食、消除疲勞等作用。
6、車前 又名“草”，多年生草本植物。根莖相當短，葉叢生，直立或展開，廣卵形或寬卵形。常生於山坡、田埂、荒地、路邊等處。嫩莖葉或幼苗可食，食用前用開水略燙，再用清水浸泡數小時，撈出切碎，炒食、涼拌、作湯或和麪蒸食。涼拌鮮嫩車前草有降壓作用。鮮嫩車前與雞蛋炒食可治腸炎、痢疾。車前葉粥（車前葉與小米、葱白等共煮），能消熱、祛痰、利尿、明目。車前子粥（車前種子20克，先布包煎汁，後加入梗米100克共煮），能利水消腫，養肝明目，祛痰止咳。
7、蒲公英 嫩苗及嫩根沸水焯後可涼拌、素炒、葷炒、煮粥或做湯，有清香味。如涼拌蒲公英、蒲公英炒肉......>>
問題三：我想做野菜真空包裝如何保存時間長？ 新鮮的山野菜並不建議用真空包裝，因為新鮮的山野菜需要吸收空氣中的二氧化碳進行光合作用，但是真空包裝後的菜與空氣隔絕了，不能進行光合作用了，所以會腐爛的更快。除非您的菜是經過處理的，比如焯過，這樣您在放在袋子裏進行這空包裝才能起到保鮮的作用。但是單純的使用真空包裝並沒有殺菌處理的話，不建議放太久，一般1周左右建議使用，時間長了，容易滋生細菌。
問題四：如何長期存放野菜 用水焯 菜在開水裏的時間短 而不是煮
只要曬乾 可以存放很長時間 半年以上
問題五：山野菜怎樣保存好 野菜的保存(馬蘭頭為例）:
把新鮮馬蘭頭挑揀後洗淨。鍋內置水，煮開，放入馬蘭頭，汆至分熟，過冷開水，擰乾水分，平鋪在烤盤內。
烤箱250度預熱10分鐘，把馬蘭頭置入，上下火，烤5-10分鐘，至馬蘭頭顏色稍稍變深，九分幹但未完全失水。烘烤時間視烤箱功能，中途翻面一次。若馬蘭頭鋪得太厚，需多次翻面，務必烘烤均勻。（230度亦可）
待馬蘭頭完全冷卻，揪成一大團，放入容器後置入冰箱冷凍。需要食用時從冰箱取出，自然解凍。務必自然解凍，不可用微波爐或者熱水快速解凍。
解凍後的馬蘭頭可以直接切碎，做馬蘭頭拌香乾，亦可以做成湯骨野菜粥。其他野菜可相同處理後，涼拌、熱炒、做湯均可。
問題六：請問超市裏的野菜怎麼保鮮的？ 山野菜保鮮技術 山野菜採摘後，會發生萎蔫變軟、失綠、脆性下降並纖維化。採用以下保鮮技術會收到好的效果。一、山野菜保鮮技術之保脆：鈣離子可與山野菜中的果膠酸結合形成有粘性的果膠鈣，避免山野菜變軟，並抑制水分防止纖維素因失水而木質化，從而起到保脆的作用。鈣可從氯化鈣、碳酸鈣、明礬等獲取，以氯化鈣為最好。二、山野菜保鮮技術之保綠葉綠素在酸性條件下易形成去鎂葉綠素，因此可採取控制pH的辦法（即pH值7.4～8.3，中性偏鹼）來抑制失綠。具體辦法是：將小蘇打或純鹼、火鹼等溶於清水中，調節pH值7.4～8.3，然後將山野菜浸泡其中3～5小埂後，用清水清洗、瀝乾。應該注意的是鈣遇水、二氧化碳等形成不溶於水的鈣鹽沉澱，故此保脆和保綠必須分步進行。三、山野菜保鮮技術之鹽漬：經過上述兩種處理後，一般能夠使野菜在室温下保鮮2～6天，但不能長期保鮮，鹽漬可起到長期保鮮的作用。具體操作方法：將山野菜全部浸泡於飽和食鹽水中，如果所處理的野菜為肉質多汁類型的，應在3天后重新更換食鹽水。經鹽漬後，野菜可在食鹽水中保鮮幾個月乃至幾年。由於菜內浸入的鹽較多，食用時可用清水浸泡，待適口後再食用。除鹽漬外，亦可用開水煮燙和速凍的方法來保鮮，但這些方法在保持原營養成分及適口性等方面，均不如鹽漬。四、山野菜保鮮技術之防腐包裝用小於0.1%的苯甲酸鈉處理山野菜，然後進行真空包裝。
問題七：新鮮蒲公英怎樣保存 新鮮蒲公英可以曬乾後保存。 蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水燙後，涼水漂洗，炒食、涼拌、做湯，風味尤佳。 蒲公英營養豐富，藥食兼用歷史非常悠久。《本草綱目》記載吃蒲公英“烏鬚髮，壯筋骨”。近代研究證明蒲公英有抗癌作用。蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。 蒲公英泡水喝的功效： 1、清熱解毒 可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。 2、消癰散結 治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。 主治：治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。
問題八：冷凍山野菜怎樣保存水份 可以把冷凍的野菜外邊包上一層冰，這樣在冰衣沒有損壞之前，野菜是不會失水的。
問題九：夏天的野菜怎麼保存到冬天 用開水焯一下曬乾，冬天用温水泡開就可以了
新鮮百合的保存方法
新鮮百合怎麼保存
1、冰箱保存
一般大家都會選擇用冰箱冷藏保存，這的確是不錯的方法。但是，冷藏也要注意方法，不能就直接放進去，要將其放在碗中，用乾淨的清水將百合淹沒，然後放入冰箱2-6℃的冷藏層進行保存，每天都要換一次水，這樣一般情況下可保存4-5天左右，如果放在零下的冷凍層保存的話，大概可以保存三個月。
2、水果保鮮劑保存
百合商販常用水果保鮮劑保存百合，選用對青黴有抑制效果的保鮮劑對百合進行保存。用果蔬專用液體保鮮劑浸泡百合10分鐘左右，然後撈出，晾乾即可。

3、真空保存
真空保存是百合保存中最實用的方法，將鮮百合洗淨晾乾後用真空塑料袋將其裝起來，並用紙盒子裝着，然後放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷凍可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下層進行土藏的話，可以保存三個月到半年不等，當然，地窖保存的時間會比土藏保存時間要久。
4、泥土保存
用塑料袋將百合裝好，把塑料裏面的空氣盡量除盡，然後放進一個堅實的塑料盒子裏面。泥土保存其實和地窖保存的道理是相同的，但更加廣泛實用一些，適合沒有地窖的人。但效果較差，適合保存近一個月。

5、地窖保存
鮮百合放地窖裏保存，由於地窖空氣稀少、温度低，至少可以保存三個月以上。地窖裏面的空氣稀少，減少了鮮百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖裏面的温度較室外要低很多，進一步降低了植物的有氧呼吸作用，兩者加起來足以使鮮百合保存很長的時間。
6、河水保存
若有條件，可以利用河水或池塘來保存，保存期與水温相關，較短，約為2周到6周。

7、冰塊、乾冰保存
在長途運輸過程中要保存新鮮百合的話，最好的方法當然是用冰塊或者乾冰來保存，冰塊能保持温度在0℃左右，而乾冰則可以保持温度在-50℃以下，原理與冰箱類似，温度越低保存的效果越好。
8、曬乾保存
保存百合最常見的方法就是曬乾後保存，也就是人們經常看到的幹百合，具體方法是將鮮百合一瓣瓣剝下來，洗淨後減掉黑色的部分，然後放在太陽地下暴曬，曬乾後用紙袋裝起來放在通風透氣乾燥的地方即可，一般情況下，保存半年到1年應該不成問題。只不過幹百合的口感會比鮮百合差很多。

鮮百合可以放多久
放陰涼地最多放兩天。如果是鮮百合洗淨泡在乾淨水裏,每天換水1次,放冰箱零上2-8度冷藏可存放4,5天。如果是真空包裝鮮百合冷藏可存放7-10天。
新鮮紅薯葉的儲存方法
新鮮紅薯葉的儲存方法
新鮮紅薯葉的儲存方法，紅薯葉其實也是營養很不錯的食物， 適當食用有不錯的保健功效，比如可以止血、防止動脈硬化、保護視力等。下面來給大家介紹一下新鮮紅薯葉的儲存方法。
新鮮紅薯葉的儲存方法1
1、裝入保鮮帶打2公分孔放入冰箱3－5度即可。可放一週。
2、抽真空保存；將紅薯葉裝入保鮮帶，真空機抽出氣體，密封，放入冰箱3－5度，能儲存長一點時間。
3、充氮氣保鮮法；將紅薯葉裝入保鮮帶，衝入99％的氮氣，密封，放入冰箱3－5度，能儲存長一點時間.效果更好。
紅薯葉如何長期保存
長期保存紅薯葉可採用曬乾的方法。具體做法是將新鮮紅薯葉放在太陽下曬幾天讓水分曬乾，然後裝入袋子或用鋁箔紙包裝起來放到通風陰涼處即可，等食用時拿出來泡發清洗乾淨即可。不過紅薯葉很好種，但不易保存，所以建議隨摘隨吃。如果很多，可將其裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏一週。
紅薯葉有哪些功效？
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便祕、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。
新鮮紅薯葉的儲存方法2
1、放置陰涼處，其實紅薯葉的保存方式首先要放在陰涼處，因為一兩處一個是不飽受太陽暴曬，而且葉子的保存時間更長，特別是有莖葉的地方
可以保存2~3天，陰涼處儘量乾燥比較好，而且陰涼處不要放置其他東西，否則會影響紅薯葉的保存和放置，所以説紅薯葉最好還是放置在陰涼處比較好，而且有一定的保存效果，如果是有水源的地方那就更好，因為有水流的地方會感覺到比較冰冷，保存時間更長。
2、放置通風處保存，還有紅薯葉也是需要透風，如果是太乾燥，時間長了肯定也會腐爛的比較快，如果是放置在一些通風處，肯定要比一般的陰陽術的放置時間會更長一些，有時候放在通風處一般控制在3~5天都是沒問題，所以説通風處一定要保存，但是通風處還要放在陰涼處才行，要兩個地方同時放有才會更加的保存完好，而且紅薯葉效果也會更加的舒適。
3、放置冰箱裏保存，當然如果是家裏面有條件，也可以將紅薯葉放在冰箱冰箱裏保存，也是能夠保存比較長的，冰箱能夠達到温度也比較低，而且也是陰涼處，這幾個效果只有寶冰箱裏面才能夠做到，但是放在冰箱時一定要為紅薯葉加入保鮮膜或者口袋，這樣的話才能夠保存的更加的完好，如果不放口袋或者保鮮膜，那麼很容易使紅薯葉變得腐爛更快。
紅薯葉的功效作用
1、增強免疫力
紅薯葉中含有豐富的黏液蛋白，還含有一種黃酮類化合物，能幫助人體抵禦自由基的侵害，增強抗氧化能力、增強免疫功能，提高機體抗病能力。
2、維持視力健康
紅薯葉中的類胡蘿蔔素含量很高，比普通胡蘿蔔高3倍。而類胡蘿蔔素是維生素A的良好來源，能幫助眼睛合成視覺細胞中感光物質視紫質，改善因維生素A缺乏而導致的夜盲症和視力減退，維持視力健康。
3、通便瘦身
紅薯葉含富含纖維素，每100克紅薯葉的熱量只有30大卡，膳食纖維有3.1克。這種低熱量高纖維的蔬菜適量吃不僅飽腹感強，還有增強腸胃蠕動力的作用，利便排毒，從而達到瘦身目的。
4、美容護膚
紅薯葉中富含維生素C，維生素C是一種高效的抗氧化劑，能幫助清除體內自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達到美白淡斑、延緩衰老、養顏護膚的功效。
5、維持身體代謝
紅薯葉中富含維生素B2，缺乏維生素B2會影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙，導致人體口、眼和外生殖器部位等發生炎症，多吃紅薯葉，可保證機體正常代謝，避免此類病症的發生。
6、補充微量元素
紅薯葉中富含鈣、鐵等微量元素，而且紅薯葉中的草酸含量低，對鈣、鐵吸收的影響較小。經常吃紅薯葉能補充身體所需的鈣、鐵元素，保障骨骼、牙齒髮育，預防缺鐵性貧血。
新鮮紅薯葉的儲存方法3
1、紅薯葉保鮮方法：裝入保鮮袋打2公分孔放入冰箱冷鮮可放一週。想要長期保存需要在太陽底下曬乾至水分全無。
2、紅薯葉(多年生蔓性草本植物)又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
紅薯葉能吃嗎
紅薯葉是可以吃的。紅薯葉又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的.莖上的葉子。
紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。我們一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
但不是所有人都適合吃紅薯葉哦，腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過多食用。
紅薯葉有毒嗎
紅薯葉無毒，而且具有十分好的保健功能。
紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強免疫功能、促進新陳代謝的作用。常食紅薯葉可延緩衰老。
紅薯葉，即秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。
因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。用紅薯葉製作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌。在我國，城市超市裏見不到有紅薯葉出售，農民收穫紅薯後將紅薯葉，連同莖一起丟在地裏，或用作喂牲畜的飼料，這是非常可惜的。
新鮮雪蓮如何存放
存放方法如下：
1、陰涼通風處保存
如果是短期保存可以將新鮮的雪蓮果套一個塑料袋放在陰涼處，這樣可以保存一週左右。
2、冷藏存放
新鮮的雪蓮果最好放在2-9度的冰箱中冷藏保存，用報紙將雪蓮果包裹完整後放入冰箱冷藏，約可以存放一個月左右。
需要注意的是不能把雪蓮果磕到後者弄出缺口。如果是已經切開的雪蓮果可以選用保鮮膜包好再放入冰箱冷藏，這樣可以防止雪蓮果氧化變黑。
3、清水浸泡
如果是已經完全削皮的雪蓮果最好放在清水中浸泡保存，因為切片後的雪蓮果會慢慢氧化，因此削皮後的雪蓮果最好儘快放入涼水中浸泡，這樣可以保存半天左右。
擴展資料：
雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作“萬根苕”，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。
安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嚐起來既甜又脆，也可以當做水果食用。在台灣的市場裏，商販以“地下水果”或“天山雪蓮”的名稱，來販賣菊薯的塊根，實際上，菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。
雪蓮果特別適應於生長在海拔1000～2300m之間的沙質土壤上，喜光照，喜歡濕潤土壤，生長期約200多天，生長適温在20～30℃，在15℃以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。
參考資料:百度百科-雪蓮果
