如何製作羅宋湯
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羅宋湯做法:
1、牛腩洗淨,切成塊並放入涼水鍋內大火燒開,煮至血末浮起撈出洗淨。
2、把各種蔬菜都洗淨切丁。
3、鍋燒熱,放入麪粉小火炒至麪粉微黃。
4、把焯好的牛肉放入高壓鍋內,再放入切成片的姜。
5、高壓鍋加蓋放到火上,大火燒開上汽後轉小火煮30分鐘。
6、鍋內放入1湯匙植物油,在放入黃油燒熱,先放入洋葱和番茄醬炒出香味,再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。
7、放入煮好的牛肉和牛肉湯,再放入適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁大火燒開轉中火煮10分鐘。
8、用適量的水把炒好的麪粉調成稀糊狀,把調好的麪粉糊再次攪勻倒入鍋內。
9、迅速攪勻,鍋內再次燒開時關火即可裝盤食用。