貓耳朵普洱茶介紹

貓耳朵普洱茶是一種特色普洱茶，以其獨特形狀和豐富口感而聞名。它是從雲南省的大葉茶樹中採摘的茶葉製成的，經過發酵和烘乾而成。這種茶葉的形狀像貓耳朵，故得名“貓耳朵普洱茶”。

貓耳朵普洱茶具有濃郁的香氣和柔滑的口感，帶有一些甜味和苦味的平衡。它可以幫助消化和降低膽固醇，還有助於放鬆身心和減輕壓力。貓耳朵普洱茶是一種高質量的茶葉，經常被熱愛普洱茶的茶葉愛好者和專業的品茶師所喜愛。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

貓耳朵茶的特點是什麼？

貓耳朵的口感特點：

貓耳朵的口感第一道，湯色蜜黃，花香細密，每飲一口，都感慨普洱茶竟有這樣的幽細而長的花香。

第二道，除了香氣，滋味亦細潤香甜。至第三道，茶湯略澀，卻能當下化解，舌底生津。

第四道，金的茶湯，清澈透亮，香氣沉在水中，怪不得當年把這一類的作為貢茶。

第五道，泡得重些，苦澀化得快，想到花草之美。

第六至八道，醇和甜潤，另一種柔美氣質。花香清冽，是一種細而鋭的個性，此中濃淡皆可人，令人想到陽光、花香。

第九至十道，滋味更甜柔下來，香氣常流兩頰，水底香留，另有蜜香。這是一款迷人的茶。

泡至十二道，滋味並未淡去，葉底透着瑩瑩光亮，似可溶化，正是雋永之味，清新可人的風格。

總結

貓耳朵一般一芽二三葉，條索細小，自然成型，毫顯。貓耳朵外形看上去非常細碎，因此損耗非常大，同樣8克泡開來卻有其他大葉種不能的柔和跟細膩。

香氣清幽，湯水飽滿、甜滑，苦不顯卻回甘生津持久。

以前，我們常用“苦盡甘來”來形容茶葉，“不苦不澀不是茶”，可是，貓耳朵茶就是幾乎不苦不澀。

“不苦”卻回甘迅猛，“不澀”也能滿口生津……要説甜，貓耳朵的甜，甜可裹嘴；要説香，貓耳朵的香不像曼糯那般妖嬈，不似滑竹樑子那般清冷，卻也豐厚、強勁，韻味深遠。

東方印象貓耳朵普洱茶怎麼樣

好。

1、東方印象貓耳朵普洱茶香氣濃厚，留香持久，茶湯清亮，營養價值高。

2、東方印象貓耳朵普洱茶存放時間長，價值蛋糕，所以好。

貓耳朵普洱茶屬於哪個片區

倚邦貓耳朵普洱茶產地。倚邦貓耳朵不是一個山頭，也不是一個地名，而是對倚邦特有的一類小葉種普洱茶的稱呼。古倚邦茶區內有19個自然村。倚邦古茶山(傣語稱“磨臘”倚邦，即茶井之意)古倚邦茶區海拔差異大，最高點山神廟1950米，最低點磨者河與小黑江交匯處只有565米。倚邦茶區產茶著名的地方有倚邦、曼鬆、嶍崆、架布、曼拱等。

倚邦普洱茶特點是什麼？

倚邦普洱茶特點是芽頭較小，條索黑亮較短細、湯色黃綠、葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯於苦，湯質飽滿；回甘快且較長久，由於長於山野，環境好，山野氣韻好，杯底留香。

倚邦有三大好茶，曼鬆、貓耳朵和大黑樹林。真正的曼鬆古樹量極少，一般不會在市場流通。倚邦的貓耳朵和大黑樹林逐漸成為倚邦茶的代表。有茶友常把倚邦大黑樹林和易武薄荷塘做比較，生態環境、口感都很好，近幾年也有不少玩家收藏和追捧。大黑樹林古樹茶數量也很少，也是市場上的搶手貨。

簡介

倚邦雲南普洱茶六大古茶山之一，位於江東。“紅酒論酒莊，普洱講山頭”雲南普洱茶由於的地理環境的不同所產茶業的口感滋味也不同，從歷史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶。

倚邦山的中心大鎮是倚邦街，亦稱“倚邦。從倚邦產區走出的普洱茶，習慣稱作“倚邦”茶或“倚邦山”茶。

貓耳朵的功效與作用

　　貓耳草即中藥尋骨風，有報導稱其含有馬兜鈴酸，對腎臟有毒性。那麼，貓耳朵草對人是否也有一些功效呢?下面是我精心為大家蒐集整理的貓耳朵的功效與作用，大家一起來看看吧。

　　貓耳朵的功效與作用

　　功效主治：風濕關節痛，腹痛，瘧疾，癰腫。

　　1.祛風濕，通經絡：用於風濕痺痛，肢體麻木，筋脈拘攣。

　　2.止痛：用於跌打損傷，胃痛，牙痛。

　　性味：辛;苦;涼

　　用法用量：內服：煎湯，3-9g。

　　附方：治傷寒高熱：草蚱螞蓮根莖一至三錢，水煎服。(《昆明民間常用草藥》)

　　貓耳朵草介紹

　　貓耳朵草即中藥尋骨風，有報導稱其含有馬兜鈴酸，對腎臟具有毒性。

　　異名：草蚱螞蓮、土知母、毛芨蕨、龍頭鳳尾(《昆明民間常用草藥》)。為馬兜鈴科植物綿毛馬兜鈴的根莖或全草，或是為裸子蕨科植物金毛裸蕨的全草或根莖。分佈區域分佈於河北、山西、雲南、四川、台灣、等地。

　　植物形態：

　　多年生草本，高30-50cm。根狀莖粗短，斜升，密被長線形棕色鱗片。葉近生;葉柄高7-15cm，褐黑色，有光澤，被糠秕狀鱗片;1次羽狀複葉，長15-30cm，寬3-4cm;頂端羽片最大，兩側羽片7-14對，互生，羽片卵圓形至卵圓狀矩圓形，全緣，先端鈍，中部羽片長2-2.5cm，寬7-12mm;下部羽片有小柄，上部的無柄;葉厚紙質，兩面密被細長鏽毛，尤以下面為多;葉脈扇狀，孢子囊羣沿側脈着生，隱沒於鏽毛內;囊羣蓋缺如。

　　性狀鑑別：根莖粗短，密生長線形鱗片;鬚根長達15cm，棕黑色，彎曲，纖細而堅韌。葉柄長7-15cm，棕色至棕黑色，有光澤，被有淡棕色鱗片，基部鱗片較多;葉片厚紙質，單數一回羽狀，長15-20cm，寬3-7cm，先端羽片較大，兩側羽片7-14對，下部羽片近對生，有短柄，向上漸成互生，無柄;羽片卵圓形至矩狀卵形，長1.5-2.5cm，寬5-12mm，全緣，上面中脈可見粗毛，背面有較密的淺棕色長毛;葉脈扇狀。孢子囊羣近球形，沿側脈着生，被柔毛覆蓋。氣微，味辛。

　　貓耳朵草藥理作用

　　①對大鼠實驗性關節炎的作用綿毛馬兜鈴揮發曲及提出的總生物鹼對大鼠蛋清性關節炎有明顯的預防作用，非生物鹼部分無效，冷浸劑經乙醇沉澱1次所得的製劑對蛋清性及甲醛性關節炎均有效果，但如沉澱兩次，並經高壓滅菌者即失去作用。

　　②抗腫痛作用全草的粉末混於飼料中餵食小鼠，對艾氏腹水癌和腹水總細胞數均有明顯的抑制作用，對艾氏癌皮下型瘤亦有明顯效果。 煎劑內服也有效。經初步分析，有效成分似能溶解於水和乙醇，不溶於氯仿，受熱不被破壞。

貓耳朵有什麼作用？？

【異名】草蚱螞蓮、土知母、毛芨蕨、龍頭鳳尾(《昆明民間常用草藥》)。 　　【化學成分】含有生物鹼、揮發油、內酯、糖類。 　　【來源】為裸子蕨科植物金毛裸蕨的全草或根莖。 　　【功效】 　　①《昆明藥植調查報告》：全草，治胃氣痛。 　　②《昆明民間常用草藥》：根莖，消炎，退熱。 　　【用法與用量】內服：煎湯，1～3錢。

基本介紹

貓耳草即中藥尋骨風，有報導稱其含有馬兜鈴酸，對腎臟具有毒性。 功效主治 功效主治治風濕關節痛，腹痛，瘧疾，癰腫。 1.祛風濕，通經絡：用於風濕痺痛，肢體麻木，筋脈拘攣。 2.止痛：用於跌打損傷，胃痛，牙痛。 異名草蚱螞蓮、土知母、毛芨蕨、龍頭鳳尾(《昆明民間常用草藥》)。 　　貓耳朵草-來源 為馬兜鈴科植物綿毛馬兜鈴的根莖或全草。為裸子蕨科植物金毛裸蕨的全草或根莖。

古六大茶山之倚邦茶山

古六大茶山，在普洱茶 歷史 上佔據着舉足輕重的地位。今天我們一起來了解，古六大茶山之倚邦茶山。

一、地理位置

倚邦是古六大茶山之一，倚邦茶山位於雲南省西雙版納州景洪市勐臘縣象明鄉東部，東鄰曼撒、南連蠻磚茶山、西接革登茶山，北接勐旺鄉。

倚邦，一詞來自於傣語，意思是：有茶樹有水井的地方。倚邦茶山有傣、哈尼、彝、布朗、基諾等少數民族在此居住種茶，在明代初期已有連片茶園，種茶、製茶 歷史 悠久。

面積360平方公里，有19個自然村，包括曼鬆、嶍崆、架布、曼拱等，曼鬆更是作為貢茶進入了朝堂。

二、 歷史 淵源

倚邦茶山是馳名中外的普洱茶發祥地，早於易武躋身於明清兩朝古六大茶山的、經濟、普洱茶集散中心，成為了當時古六大茶山之首。

倚邦茶山可以説是因茶聞名天下，因茶涅槃重生。歷經戰亂、火災、瘟疫的倚邦茶山，在天災和人禍面前頹敗衰落了，致使茶農外遷，茶號歇業。而在這期間，普洱茶集散中心逐漸轉向易武。

只有倚邦老街上殘留的一些痕跡，見證了倚邦茶山當年的輝煌，同時，訴説着過往的傷痛。但值得慶幸的是，倚邦茶山的古茶樹得到了較好的保留。

三、古茶樹情況

倚邦茶山準確來説是大中小葉種茶樹混生，只是小葉種更為典型。 連綿成片的古茶園，生態環境保護得很好，而且古茶樹樹齡均勻。

海拔落差大，雲霧繚繞，森林覆蓋高，紅土壤、赤紅土壤肥沃濕潤， 有着茶樹生長所需要的自然條件， 茶樹生長其中，孕育出優質好茶，造就了倚邦普洱茶具有高香，山野氣韻強勁的特點。

貓耳朵 ，屬於倚邦古茶樹的自然變異，這種變異是隨機、無規律的，非常珍貴獨特。因葉片小巧圓潤形似貓咪的耳朵，故名為貓耳朵。

量少難尋，一片茶園裏只能找到三五棵長有貓耳朵的古樹茶，採摘和製作都非常不易，且喝且珍惜。

曼鬆 是貢茶產地，有吃曼鬆看倚邦之説。在清朝時期因為茶葉品質上乘被皇帝指定為貢茶，加之產量年解貢茶100擔而得名。

曼鬆分為王子山和背陰山，王子山生態環境最為優越，土壤是風化頁巖土呈紫紅色，有着遇水成泥、遇旱成石的特性，人為干預最少、茶葉品質最好，產量也特別的少。

四、古樹茶特點

森醇悦選地、挑樹、挑採成熟芽葉試製正春倚邦古樹茶的口感特點：

幹茶條索勻整潔淨， 馥郁清雅的茶香，幽深且獨樹一幟 ；

正確工藝下的倚邦新茶湯色黃中帶綠，稍淺，葉底翠綠，韌性好，有活性；

茶湯入口苦弱澀輕，水路至柔至細，如絲綢般縱享絲滑，綿密甜潤，回甘持久，生津感極好，山野氣韻強勁，喉韻深邃，甜韻悠長，水含香優秀，茶氣足，滋味豐富飽滿，令人回味無窮，極度優雅，貴氣天成。

森醇悦選擇森林裏的核心地塊，挑選長勢好的古樹正春鮮葉進行採摘精製，生態環境好，古茶樹的樹圍、樹冠都比較大，從土壤裏面吸取的養分運輸到芽頭需要更長的時間，是一年中品質最好的。

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普洱茶貓耳朵有台地茶嗎

普洱茶貓耳朵有台地茶。根據查詢相關資料信息，現在市面上的普洱根據樹齡，大部分分為台地茶小樹茶、老樹茶、古樹茶。

為什麼喝普洱茶的人都如此迷戀古六大茶山？

三分原料，七分工藝

好茶葉一定源於好工藝和好生態

——非著名茶人陳曉雷

對於普洱茶的真愛粉們來説，古六大茶山代表了普洱茶的一個高峯，為什麼大家都如此迷戀古六大茶山呢？

古六大茶山這一稱呼最早出現在元代李京所著的《雲南志略》中。書中説：“六大古茶山，一曰攸樂，二曰莽枝，三曰革登，四曰倚邦，五曰蠻磚，六曰曼撒……”曼撒在經歷兩次大火後，其地位最終被易武所取代。

易武

易武位於版納勐臘縣中北部，易武最好的茶出在人跡罕至的國有林中，茶葉價格最高的當屬薄荷塘。此外，颳風寨、銅箐河、百花潭也是大家耳熟能詳的茶產地，易武茶區可謂明珠璀璨，該地茶葉較為顯著的特點是：香氣高揚、湯水柔和，在香甜茶系當中屬於最具有特色的茶品。入口醇和，香氣濃郁，舌面與上顎中後段的香氣感飽滿，優質茶的甘韻能擴及到兩頰。

蠻磚

蠻磚茶屬象明鄉管轄，著名的產茶村寨包括蠻磚、新曼拱、小曼竜、麼連寨等。蠻磚茶葉色澤較深，質感重、韻感也寬，略有苦底，但是回甘和回甜也極其強烈。

倚邦

位於西雙版納州勐臘縣中北部，屬象明鄉管轄，是六大古茶山的最北邊的茶山。包括曼拱山、曼松山、倚邦正山、嶍崆山、架布山五座小山，大多為中小葉種茶樹。這裏有大家所不知道的、但是很珍貴的“貓耳朵”茶葉。中小葉種以特殊香型著稱，茶芽細長，湯色橙黃，上顎香甜微有蜜感，稍澀，舌後面中後段帶苦有甘韻。

革登

革登古茶山屬象明鄉安樂村，它西連莽枝山而偏往莽枝山東北方向，東接倚邦茶山，南鄰蠻磚茶山。革登山茶葉屬喬木中小葉種，口感與倚邦略有相似，上顎香甜微蜜感、湯柔、舌面刺激感較強。

莽枝

莽枝地處革登山西南方，蠻磚茶山西面，傳説是諸葛亮埋銅之地。它包括安樂、秧林、曼埡、紅土坡，董家寨、牛滾塘一、二組七個小組組成。曾有記載，先有牛滾塘、後有普洱府之説，其輝煌可見一斑。現在的牛滾塘已經被紅河來的移民填平之後蓋上了民房。

莽枝屬中小葉種茶葉，入口苦輕澀稍重，但化的非常快，滋味豐富，茶湯層次感強，韻味悠長，香氣內斂，沉於湯水之中。

攸樂

攸樂茶山隸屬於景洪市管轄，是唯一一個不在勐臘縣境內的古茶山，這裏的世居民族為基諾族。攸樂普洱茶條索緊結，銀毫滿披，茶湯苦味明顯，茶性較烈，入口回甘較快。

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“苦澀的茶就是劣質茶！”果真如此嗎？茶葉為什麼會有苦澀味？

多數的 都不喜歡喝苦澀茶，認為會苦澀的茶就是劣質茶，真的是這樣嗎？其實茶葉有 不苦就不甘，不澀就不香 之説。那麼茶葉為什麼會有苦澀味呢？

節選自：

喝茶，我們到底在喝什麼？我們喝到了什麼？

帶有「苦澀味」的茶，不 定就是不好的茶，這是因為茶葉苦澀味的濃淡，由它所含有的苦澀味物質的多寡來決定。而茶葉中的兒茶素多寡來 於品種、產地 然環境、季節、採摘的茶葉（成熟葉或嫩芽）、製作工藝有關。

大葉種茶葉為海綿組織含有 量的多酚類物質（兒茶素）；因此大葉種會比小葉種較為苦澀，所以大葉種 般都拿來製作紅茶，小葉種有豐富的香氣物質及葉綠素，因此很適合製作不發酵的綠茶或半發酵的烏龍茶。

PS：這裏大樹小葉種，比如貓耳朵，不做分析！這是例外~

而以季節作為比較，夏茶的咖啡鹼、兒茶素含量為最高；因此春茶、冬茶較為甘甜，另外像 海拔的茶山在冬季時，温度時常在0度以下，年均温不超過20度，使茶樹生長緩慢，降低茶葉中的苦澀物質，因此較為 甜【茶多酚（兒茶素）含量隨着海拔升高而減低；胺基酸則隨着海拔的升高而增加等等。所以，高山茶較甘甜香醇、茶湯細膩。】。

茶樹 長環境的 壤、 照、 分、海拔、遮陰多寡等因素，都會影響茶葉內含物質的含量和比例。例如：有遮陰且施肥的茶樹內含的咖啡鹼比例，比露天沒施肥的還要 【日照愈長，茶菁(茶的嫩葉，採製茶的原料)含有「兒茶素」的成分愈高。】；

咖啡鹼、茶多酚物質的含量都隨着芽葉的老化 降低，茶葉採摘過嫩的話，做出來的茶苦澀味就明顯 些。但是像綠茶就是以嫩芽為上等，因嫩葉中的兒茶素較 ，所以沖泡綠茶時要注意茶葉量與温度，才不會有苦澀味。

作茶會選擇「陽光普照」的好天氣，目的有二：一為降低茶菁含水量(如果茶菁含水量高，其兒茶素較充足，製成茶葉後，茶湯較苦澀，有陽光的日子則反之)，二為日光照射可進行完整「曬菁」過程，水份散發不完全，會影響後續發酵品質，俗話説「無日頭，無茶香」(沒有日照，就無法有高品質茶香的茶成品)，就是這個道理，同時茶質也會偏淡。

採摘完的茶葉靠着製作工藝可以將苦澀轉為醇和，過程中茶葉所釋放出的胺基酸與醣類的 甜，可以緩和茶葉中的苦澀，為茶湯帶來更醇和的味道。

茶葉製作過程中不適當的靜置、萎凋及攪拌，都可能造成茶菁細胞積水，導致「茶菁」水份散發不足，萎凋不良，導致茶製成品有青草味很重的菁澀味、咬舌及嘴麻的粗澀味。

PS：普洱茶中的 普會隨着時間經過後發酵作 ，逐漸轉化內涵物質，經過漫長時間陳化將澀感、刺激感變弱轉為 甜醇層次感，香氣從青草味轉為梅香再轉為樟香味到 質香，可以隨着不同時間品味其變化所帶來的樂趣！

茶樹經過蟲咬的地方，本身會產生對抗力量癒合傷口，雖可增加茶的香氣，但同時也會造成茶的苦澀。

發酵程度是指「兒茶素類」的氧化程度，綠茶發酵程度最低，兒茶素含量較高，烏龍茶次之，紅茶及普洱茶的兒茶素較低，其澀味感亦降低。

除了以上這些原因，茶葉在沖泡、保存中也會造成苦澀的原因。

沖泡時的水温很重要，温度越 ，茶單寧（兒茶素）釋放越快，請注意不要讓茶水 直維持 温煮沸的狀態，這樣會破壞到茶葉組織。另外就是沖泡時間，時間越長，茶湯中的單寧酸完全滲出，茶湯必然會苦澀！再來就是所放的茶量，茶量過多也會有苦澀味。因此沖泡茶温度、時間、茶量都要適當拿捏好，才不會委屈了好茶。

PS：如果苦澀味在口腔內久久揮之不去就是劣質茶。

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沒有適當的保存好茶葉，茶葉容易 味、潮濕、有有青味，泡出來的茶湯也會有明顯的苦澀感。

茶在常温下，接觸空氣裏的濕氣產生不良氧化，容易產生臭油味、黴澀味等變質因素所產生的令人難以下嚥的感覺。

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不過大多數的人都不愛苦澀味太明顯，所以市 上有很多的茶飲店會再煮好的茶品裏，再加入去澀劑與茶精，添加它的風味、讓人更喜歡~

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