蝦仁最忌諱的三種菜有哪些

鞣酸含量較高的水果

蝦與很多高蛋白的食物一樣，不宜與鞣酸含量較高的水果（如石榴、葡萄、山楂、柿子、黑棗等）一起吃。因為蝦的蛋白質含量高，並且含有大量的鈣、磷等礦物質元素，如果和鞣酸含量較高的食物同食，可能會產生一些難溶性的複合物，如鞣酸蛋白、草酸鈣等，不利於機體對營養元素的吸收，同時可能會影響消化，導致噁心、嘔吐、頭暈、腹痛等一些症狀。

未焯水的菠菜

菠菜中草酸的含量比較高，容易與蝦中的鈣質結合形成草酸鈣，不利於人體對鈣的吸收。但草酸易溶於水，菠菜烹飪前，先用熱水焯過，就可以和蝦以及豆腐、牛奶等含鈣量高的食物同食。

南瓜

蝦與南瓜一起食用可能會導致腹瀉。