蓮子粥蓮子要去心嗎

可以不用去心，但是很苦澀。

蓮子粥的做法是要去心的：

1、乾的去心蓮子提前浸泡半小時，糙米也提前浸泡半小時。

2、泡好的蓮子糙米還有洗好的大米一起放入鍋中，加足量水大火燒開後，滴幾滴油，轉小火煮20分鐘米和蓮子都煮軟即可，再根據口味加冰糖調味，放涼至常温喝味道不錯。