餃子餡多了怎麼做成丸子

1、 準備食材：餃子餡，少許地瓜澱粉或玉米澱粉，少量雞蛋清，目的是增加丸子的粘稠度；

2、將餃子餡倒入食用盤裏，加入少許澱粉，少量雞蛋清，順時針攪拌均勻；

3、再帶上一次性手套，用手抓起攪拌好的餃子餡，稍微用力的將餡從虎口擠出；

4、接着用勺子從虎口處把形成丸子的餃子餡舀出來，形成圓的丸子即可。

5、做好後可準備煮湯，水七成熱即可放入丸子；

6、在湯里加入少許鹽和胡椒粉，再加入雞蛋和紫菜；

7、出鍋後，淋上香油和醋即可食用。