丁香結是什麼

丁香結是亞洲特有的一種香料，由未開放的丁香花蕾或葉片乾燥後製成。其形狀類似於小松果或小角豆，表面呈棕紅色，質地堅硬。它在食品中用作調味劑和香料，常用於製作香腸、火腿和咖喱等食品。同時，丁香結還有藥用價值，可以用來治療口臭、消化不良和頭痛等問題。