攪糖稀拔糖做法

1、把一個銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖，水與糖的比例是2：1。

2、白砂糖放入以後要輕輕攪動一下，防止粘底。水温要逐漸升高，為的是利於糖溶解在水中。

3、水開之後，糖液的温度逐漸變高，糖液中的水分逐漸減少。並且可以看到，糖液開始起大泡了。

4、一直熬到色澤稍微變黃，大泡變成小泡。