辣椒的要泡酸酒的具體怎麼做

1、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的；

2、材料：八角、桂皮、鹽、冰糖、大麴；

3、做法：洗淨紅辣椒，晾乾；

4、將大麴、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中；

5、若沒有去除辣椒蒂，需要用針將辣椒扎一些小洞，有利於酒充分進入辣椒；

6、密封，隔絕空氣，避免泡椒變質；

7、過一段時間即可食用。