碧螺春的沖泡方法技巧

2、醒茶，將碧螺春從茶葉罐中取出，放在空氣流通處靜置，或者倒入熱水浸濕茶葉；

3、沖泡，直接高衝入80-85攝氏度左右的熱水，等待1分鐘後品飲。

1、温杯，準備瓷杯或玻璃杯，倒水熱水後微微晃動，保證杯壁充分受熱；

2、醒茶，將碧螺春從茶葉罐中取出，放在空氣流通處靜置，或者倒入熱水浸濕茶葉；

3、沖泡，直接高衝入80-85攝氏度左右的熱水，等待1分鐘後品飲。

碧螺春是一種浙江綠茶，沖泡需要注意以下技巧：

1. 泡茶水温度：適用水温為70~80℃，熱水不可倒在茶葉上，以免燙傷茶葉。

2. 泡茶時間：初泡2~3分鐘，每泡可適當延長泡茶時間，總體控制在5~6分鐘左右。

3. 茶壺選擇：選擇陶瓷、紫砂或玻璃壺等材質，最好不選不鏽鋼或塑料壺，以免產生異味。

4. 濾網選擇：選擇細密的濾網，可以讓茶水保持清澈。

5. 茶葉量：一般每次沖泡3~5克，視茶器大小而定。

6. 泡茶順序：先燙杯，再倒茶，先泡第一次，泡完後再倒入第二次的水，不要讓茶葉長時間浸泡在水中。

7. 茶器清洗：用開水清洗茶具和茶葉罐，保持乾燥。

以上是碧螺春的沖泡方法技巧，可以讓您盡情享受這種特色茶的美味。

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碧螺春怎麼泡

　　碧螺春是大家很熟悉的茶葉，因為碧螺春泡發之後的味道非常好，所以説很多人對碧螺春都是比較喜愛的，不過雖然説大家對碧螺春是比較熟悉的，但是要説具體碧螺春應該如何泡着喝，這是很多人都不清楚的，下面就讓我們一起和看看碧螺春的具體情況。

碧螺春怎麼泡

　　泡着喝碧螺春是很不錯的選擇，首先推薦的就是杯泡法，需要我們準備好5g的碧螺春，然後用大概90度的開水，首先需要温潤碧螺春，等到聞香之後再用開水直接進行沖泡，一分鐘之後就可以飲用了。

　　蓋碗法同樣是泡碧螺春的好選擇，需要我們準備好5g精品碧螺春，然後選擇用90度的開水，首先應該温潤聞香，之後再用開水進行沖泡，而且在用蓋碗法的時候，這時候需要注意沖泡時間控制好才行，第一泡等上45秒之後，因為每泡都需要延續20秒，這時候就可以喝到清新的口味了。

　　可以準備好10-15g的碧螺春，直接投入到壺中，直接用90-100度的開水進行沖泡就可以了。

　　在給碧螺春泡茶的時候，首先需要我們選擇一個安靜優雅的環境，而且需要保持空氣清新才行。之後我們需要選擇用沒有異味、潔淨的茶杯和茶具去沖泡碧螺春才行。而且一定要先注水，之後再放碧螺春茶葉，而且一定要嚴格的確認，在放入茶葉的時候，注入到杯中的開水已經冷卻到70度以下，這時候才可以完全的發揮出碧螺春的味道。、

碧螺春能泡幾次

　　在泡碧螺春的時候需要注意，對於我們一般人來説，在喝茶的時候，都是需要去看喜歡喝濃的還是淡的茶，之後再去看茶葉質量的好和壞了。所以對於碧螺春可以泡幾次的問題，如果我們按照茶葉的口味來説，那麼泡上三次左右，這時候碧螺春的味道可以説是最好的。而且碧螺春一般來説，都是使用茶袋裝的會比較多，所以一般來説也是同樣三泡左右，這時候的口味會比較好。對於碧螺春來説，在加工成袋泡茶的時候，是需要通過切揉，然後形成顆粒狀或者是形狀細小的片狀，所以説這時候碧螺春中的葉細胞就已經被破壞掉，這時候茶葉中的有效物質，在沖泡的時候還是很容易就能夠被浸出來的。

　　如果是屬於碧螺春茶包，那麼最多是可以浸泡兩三次的，繼續浸泡不但會讓碧螺春的滋味沒有之前好了，而且之後其中是會釋放出大量的有害物質，如果我們經常喝，對於身體健康來説，實際上是會有一定影響存在的。所以説碧螺春雖然是可以幫助我們美容養生的，但是也不能喝太多，等上三次之後就應該避免，否則味道會變差非常多。

碧螺春沖泡技巧

　　沖泡碧螺春的時候是有不少技巧存在的，首先需要觀茶聞香，我們在沖泡的時候，首先要用茶匙取出少許的茶，之後放到茶碟中，可以聞一聞茶香味。然後就需要我們燙茶杯了，這時候需要取一個開水壺，需要我們在每個杯中，都應該倒入1/3的熱開水，然後開始進行燙杯的工作，是可以用來温杯和清潔茶杯的。

　　在沖泡碧螺春的時候，最好是可以用純淨山泉水，這是最好的選擇，是不會破壞掉碧螺春茶中存在的營養成分，而且這時候的温度也不能太高，控制在80℃左右是最佳的選擇。

　　放入碧螺春的時候，需要保持茶和水的比例一般是1比50，當然也可以根據自己的需要和喜愛來決定。之後就可以開始浸泡的工作，需要我們在杯中倒入1/4的開水，然後讓茶葉在水中保持浸潤的狀態，之後讓茶葉吸水膨脹，然後慢慢的舒展開。這時候就可以聞到碧螺春的香味了。

　　沖泡的時候需要採用高衝低斟的方法進行，需要反覆進行3次，而且一定要讓碧螺春在杯中上下的翻動，而且沖水的量需要控制在杯子容量的一多半就可以了。

　　聞香也是很重要的，我們把碧螺春泡好之後，這時候需要用鼻子聞味道，可以發現這時候的茶香四溢，清香襲人的感覺非常好。

　　最後就可以開始喝茶了，這時候不能一口氣喝，需要慢慢品茶才行。

碧螺春一般泡幾秒倒出

　　對於碧螺春來説，實際上我們浸泡之後是不需要把碧螺春倒出來的，直接去喝浸泡好的碧螺春茶水就可以了。

　　碧螺春這樣的茶喝起來的味道是非常好的，對我們健康也有好處，上面給大家介紹了碧螺春的泡法，掌握碧螺春的泡發是很重要的，可以讓我們更好的去喝到美味可口的碧螺春，所以説上面介紹的這些情況是大家應該有所瞭解的。

碧螺春怎麼沖泡

碧螺春怎麼沖泡

　　由於碧螺春產於我國的江南地區——江蘇蘇州，因此沖泡品飲一杯碧螺春就猶如在欣賞美麗的江南美女跳舞一般。下面就讓我們來看看如何沖泡一杯茶香四溢的碧螺春吧。

　　碧螺春的沖泡步驟一：尋址

　　要想領略泡茶與飲茶的清新自然，我們首先要找一處安靜的地方，同時環境最好是空氣清新，安靜優雅。這樣一來可以讓你更好的進行品味。

　　碧螺春的沖泡步驟二：茶具

　　泡茶之地找好了，下面就可以進行茶的沖泡與品飲了。泡茶肯定離不開的是茶具了，沒有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先將茶具進行一番清洗，做到温杯之效。

　　碧螺春的沖泡步驟三：沖泡

　　準備工作都做好之後，下面就是碧螺春的沖泡了。在選用的水方面，山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的'味道更加的好。沖泡時將茶葉取出適量放置入茶杯中，衝入開水，茶葉在水中上上下下，夫婦成才，隨着時間的推移，茶葉慢慢的舒展開來，茶香漸漸變得濃郁，湯中縷縷雲煙飄起，聞之，茶香濃郁，令人猶如置於大自然中一般，怡然安靜。在沖泡時水的温度最好是控制在80攝氏度左右。

　　碧螺春的沖泡步驟四：品飲

　　沖泡好後，就可以進行茶的品飲了。第一次品飲時無需將茶湯全部倒出，可以留三分之一左右，品飲好後再加水進行第二次沖泡，這樣可以保持每次茶的味道都不至於太濃或者太淡影響品飲。

　　沖泡碧螺春用什麼方法

　　1、温杯：將開水倒入茶杯中(茶杯一玻璃杯為佳)，以達到清潔茶具的目的。

　　2、涼水：沖泡碧螺春最適宜的温度為75-80度，因此應將將沸水倒人公道杯，靜置幾分鍾達到降温的目的。

　　3、沖水：沖泡碧螺春用上投法為佳，因此先將把公道杯中的水衝至直筒杯的七分滿。

　　4、投茶：用茶匙將碧螺春茶葉輕輕撥人茶杯中。

　　5、賞茶舞：精品碧螺春茶葉一入水便很快沉入杯底並在水中伸展，俗稱“茶舞”。

　　注意：碧螺春因其毫多,因此沖泡後會有“毫渾”。其他綠茶這沒有這個特徵。

碧螺春的正確沖泡方法

碧螺春的正確沖泡方法

　　碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春最佳的泡法應採用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。碧螺春因為毫多，泡茶之後會有“毫渾”，而其他綠茶湯色都應清明透亮，下面就為大家介紹碧螺春的正確沖泡方法!

　　準備茶具：

　　公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙

　　沖泡步驟：

　　温杯：清潔並提高杯的温度。

　　滾燙杯身：慢轉杯身使杯身的上下温度一致。

　　倒水：將洗杯水到入水盂。

　　涼水：將沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之間。

　　投茶：用茶匙把幹茶輕輕撥入杯中。

　　賞茶舞：茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞”。

　　碧螺春的沖泡方法與品飲技巧

　　1、採用潔淨透明的玻璃杯，並用熱水燙洗一次。

　　在燙洗了茶杯之後，不用蓋上壺蓋，而是敞着壺，讓壺中的開水隨着水汽的蒸發而自然降温。此時可以看到壺口蒸汽氤氲，這就是有名的“玉壺含煙”。

　　2、碧螺春屬茶頭較細嫩的茶葉，採用上投法則不會燙壞細嫩的茶芽。

　　上投法即先注80℃左右的水，再放茶葉。此時碧螺春如雪花紛紛揚揚飄落到杯中，吸收水分後即向下沉，瞬間白雲翻滾，雪花翻飛。過一會，杯中的熱水溶解了茶裏的營養物質，逐漸變為綠色，整個茶杯碧綠通透，春意甚濃。

　　3、第三步便是聞香。

　　把鼻子輕輕靠近碧綠的.茶水，氤氲的蒸汽瞬間鑽進鼻孔，可謂茶香四溢，清香襲人。

　　4、一嘗二酌三回味。

　　一嘗指的是初嘗玉液，頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，滿口生津。三品碧清、香郁、回甘;再細品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品人生的百味。

碧螺春沖泡方法步驟

泡碧螺春的正確方法

1、温杯

取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以温杯和進一步潔杯。

2、涼水

沖泡碧螺春只能用80℃左右的開水，在燙洗了茶杯之後，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞着水壺，讓水壺中的開水隨着水汽的蒸發而自然降温。

3、賞茶

“碧螺亮相”即請大家傳着鑑賞幹茶。碧螺春有“四絕”——“形美、色豔、香濃、味醇”，賞茶是欣賞它的第一絕：“形美”。生產一斤特級碧螺春約需採摘七萬個嫩芽，你看它條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠，多像民間故事中嬌巧可愛且羞答答的田螺姑娘。

4、注水

向玻璃杯中注水，水只宜注到七分滿，留下三分裝情。或俗語説的茶七飯八酒滿杯。

5、投茶

即用茶導將茶荷裏的碧螺春依次撥到已衝了水的玻璃杯中去。

6、洗茶

好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。

7、沖泡

倒掉洗茶的水，沿着蓋碗壁沿四周，將温水注入。

8、品茶

碧螺春沉入水中後，杯中的熱水溶解了茶裏的營養物質，逐漸變為綠色，整個茶杯好像盛滿了春天的氣息。碧綠的茶芽，碧綠的茶水，在杯中如綠雲翻滾，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香襲人。晶飲碧螺春應趁熱連續細品。頭一口如嘗玄玉之膏，雲華之液，感到色淡、香幽、湯味鮮雅。喝至剩下1/3茶湯時，再加80°C温水沖泡，這樣前後茶湯濃度較均勻。

泡碧螺春技巧

1、用具

透明玻璃杯為主，其次用白瓷蓋碗（玻璃杯比較適合於沖泡名茶，如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等，可觀察到茶在水中緩緩伸展、遊動、變幻。特別是一些銀針類，沖泡後芽尖衝向水面，懸空豎立，然後垂垂下沉，如春筍出土似金林立）。除此之外，還可以準備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網、熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）等。

2、用水

山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。

3、水温

高級碧螺春用80°c左右的水温，通常是指講水燒開後再冷卻至該温度；若是處理過的無菌生水，只需燒到所需温度即可。茶葉愈嫩綠，水温愈低。水温過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水温過低，則香味低淡。至於中低檔碧螺春，則要用100C的沸水沖泡。如水温低，則滲透滲出性差，茶味稀薄。

碧螺春的泡法與水温

好茶需要好的沖泡方法，才能顯其香醇，這裏介紹碧螺春的沖泡方式——上投法：“洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉。”碧螺春是我國曆史上的貢茶，新中國成立之後，被評為我國的十大名茶之一。一杯好茶，泡法很關鍵。

方法/步驟

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碧螺春茶茶藝很講究，下面來看看碧螺春的泡法具體步驟。

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第一

因為碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春泡法採用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。

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第二

碧螺春泡法過程中，用玻璃杯泡茶時切忌用手握杯身，一是避免燙傷，二是避免把指紋留在杯壁上，影響觀感。

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第三

碧螺春泡法尤其要注意，只有碧螺春因為毫多，泡茶之後會有“毫渾”，其他綠茶湯色都應清明透亮。

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【準備茶具】1.公道杯、2.玻璃杯、3.茶荷、4.水盂、5.茶匙 ；

步驟：

1 温杯：清潔並提高杯的温度。

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2 滾燙杯身：慢轉杯身使杯身的上下温度一致。

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3 倒水：將洗杯水到入水盂。

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4 涼水：將沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之間。

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5 投茶：用茶匙把幹茶輕輕撥入杯中。

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6 賞茶舞：茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞”。

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碧螺春的泡法看似很簡單，其實還是有一定難度的。

泡茶所有的茶具，不要有一壺多用的概念，要選擇純淨水做為泡茶的茶水，泡茶的水温也是非常重要的，太燙容易破壞茶葉的本質，水温不夠影響茶葉香氣。

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所以，泡碧螺春的水温控制在80℃左右就可以。

沖泡碧螺春綠茶應該選用無蓋的茶杯，或者可以茶壺先別蓋蓋，讓壺中的沸水隨着水汽的蒸發而自然降温，這樣你會看到更加美好的景象，壺中蒸汽氤氲，這種現象有個美麗的名字叫做“玉壺含煙”。

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或者燒開的沸水不要立即倒入茶杯中，稍微停滯兩分鐘再將水倒進茶杯內，那樣水温也就差不多在了，然後再投入碧螺春綠茶，變可以靜待茶葉沖泡好了。

碧螺春怎麼沖泡

碧螺春的沖泡方法介紹

碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一，同樣喝一杯好的碧螺春與碧螺春的沖泡方法十分不開的，下面詳細介紹一下碧螺春的沖泡方法。

碧螺春的沖泡方法之上投法：70-80℃水温，用玻璃杯上投法沖泡：茶盤1只;無色透明玻璃杯3～5只;茶葉罐1只;賞茶碟(聞香碟)1只;茶巾1塊;水盂1只;茶匙組1副;開水壺1只;沸水。

觀茶聞香(賞茶)。用茶匙撥出少許茶樣入於賞茶碟中，可供賓主觀茶聞香。

燙杯。取開水壺，往每個杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以温杯和進一步潔杯。

放置茶葉。茶與水的比例一般為1：50或根據個人的需要而定。

浸潤。倒入l/4的開水，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便於可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。

沖泡。手提水壺高衝低斟反覆3次，利用水的衝力，使茶葉在杯中上下翻動，促使茶湯均勻，沖水量為杯容量的七分左右，意為“七分茶，三分情”或俗語説的茶七飯八酒滿杯。

品茶。品茶當先聞香，後賞茶觀色，可以看到杯中輕霧縹緲，茶湯澄清碧綠，芽葉嫩勻成朵，亭亭玉立，旗交錯，上下浮動栩栩如生。然後細細品啜，尋求其中的茶香與鮮爽，滋味的變化過程，以及甘醇與回味的韻味。

碧螺春的沖泡方法之中投法：中投法既是倒一半的水後投擲茶葉然後再倒一半的水和上投法其他步驟是一樣的。

以上即是對碧螺春的沖泡方法介紹，希望以上兩種碧螺春的沖泡方法對大家有所幫助。

碧螺春茶葉的一些泡法和問題

碧螺春是屬綠茶不需要洗茶.第一泡水無需倒掉.碧螺春泡出顯淺黃主要有2個原因.1是水温過高.一般想泡好碧螺春先把水燒到100度,再冷到80度左右泡是最好的.2是.水鹼含量過高.泡出的顏色會發黃.

怎樣正確的沖泡碧螺春 碧螺春泡茶技巧

“洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉。”煙波浩淼的太湖包孕吳越，太湖洞庭山所產的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華於一身，是我國曆史上的貢茶。新中國成立之後，被評為我國的十大名茶之——。當然對於這麼一種名茶，怎樣正確的沖泡碧螺春也應有其特定的方法。

1.焚香通靈，2.仙子沐浴，3.玉壺含煙，4、碧螺亮相，5雨漲秋池，6.飛雪沉江，7春染碧水，8、綠雲飄香，9、初嘗玉液，10、再啜瓊漿，11、三品醍醐，12.神遊三山外外形特點以上12程序是怎樣正確的沖泡碧螺春的步驟。

而若以沏泡方法沖泡，怎樣正確的沖泡碧螺春?

水以初沸為上，水沸之後，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發茶香。因為碧螺春的茶葉帶毛，要用沸水初泡，泡後毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發揮出來。

為什麼要粗瓷大碗喝碧螺春

喝碧螺春講究用粗瓷大碗，因為茶葉很細，粗瓷大碗碰不壞葉子。

目前沖泡碧螺春選用較多的是，無花，直筒，帶把手的玻璃杯或白瓷蓋碗。切記，在沖泡過程中不可加蓋悶泡：一是因為原料細嫩；二是可以讓茶的香氣可充分的發揮。

碧螺春茶葉沖泡技巧：

1.首先燙杯後，先將合適温度的水衝入杯中，接着取茶投入，不加蓋。

2.一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的温度均為45~55℃若高於60℃則燙嘴也燙鼻；低於40℃香氣較低沉，味較澀。

這個時間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺温度適合即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其温度。

3.第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。

碧螺春是先放茶葉還是先放水

這是一個茶葉沖泡方式選擇的問題。不同種類的茶葉，會選擇不同的沖泡方式；同種類的茶葉，也會依據品質級別的不同，採用不同的泡法。

沖泡茶葉，僅器具選擇就有玻璃杯、蓋碗、紫砂壺等等。碧螺春屬名優綠茶，外形條索緊結，芽葉幼嫩，白毫畢露，銀綠隱翠，宜選用玻璃杯進行沖泡，以欣賞其沖泡過程中的優美身姿（對衝泡技巧不甚講究的，也可採用蓋碗進行沖泡）。

沖泡之時，先注水後放茶葉的有上投法和中投法兩種。上投法即指先注水入杯七八分滿，然後投茶；中投法即指先注入三分水，然後投茶，最後再注水至七八分滿。與這兩種方式不同的還有下投法，即投茶入杯後直接注水沖泡的。

一般來説，碧螺春沖泡宜採用玻璃杯上投法和中投法，這有利於涼水、降低水温（名優綠茶沖泡水温在85℃左右），不致燙傷嫩芽葉；同時，上投法和中投法的沖泡方式，有利於欣賞其沖泡過程中的茶舞，美不勝收。而這兩種手法的選擇，則依據茶葉品質而定：對於外形緊結重實的、級別較高的茶，可採用上投法，直接將沸水注入杯中，待水凉至85℃左右再投茶；對於條索鬆展的、級別低一些的茶，則可採用中投法，沸水衝入杯容量三分之一，待水凉至85-90℃左右投茶，然後輕輕搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤，同時散發茶香，最後再沿杯邊注水至七八分滿。