是什麼原因梭子蟹裏面煮完是空的

1、梭子蟹是雜食動物，生長過程中需要不斷的脱殼長大，而換殼時會把身上所以的營養都變成軟殼來蜕變，如果煮好的梭子蟹裏面是空的，很可能是因為選的是剛換好殼的梭子蟹，這種梭子蟹營養全部用於蜕變換殼了，所以裏面就是空的。

2、梭子蟹一般每年8月到11月之間最為肥美，如果我們吃的梭子蟹是其他季節捕獲上市的話，就可能出現煮熟後沒有肉的情況。或者還有可能是在冷庫中保存了很久的梭子蟹，這樣的螃蟹擠壓時間過久，裏面的肉也早沒了，也可能出現空殼的情況。