菜是熱了放冰箱還是冷了放冰箱

1、日常生活中吃的菜需要涼了以後再放入冰箱，如果熱的菜直接放入冰箱，這樣菜很容易變質，甚至會影響冰箱內其他食物的保質期。

2、如果將熱的東西放入冰箱中，這樣會將一些熱量代入冰箱中，冰箱需要工作才可以將温度降下來，這需要耗電，同時也增加了冰箱的負擔。

3、一般來説，剩菜晾涼以後，最好是包上保鮮膜儘快放入冰箱，這樣才可以防止剩菜變質。之所以裹上保鮮膜是因為這樣可以避免水汽在冰箱的冷凝管上結霜，也能防止串味兒。

4、飯菜剛出鍋的温度一般在90℃以上，降到60℃後就會有細菌開始生長，而三四十攝氏度的時候，最適合細菌生長，還會大量的繁殖，所以食物最好是儘快放入冰箱中。

5、剩菜放入冰箱也不是完全不會變質，這種食物存放的時間不要太久，不然也是會變質的，這種食物最好是隔天儘快吃完，不然很容易造成變質，還會增加細菌的繁殖速度。