為什麼包子皮沒有韌性

1、如果我們蒸出來的包子沒有韌性的話，有可能是因為在揉制面團的時候，沒有將面醒發到位。除此之外，還有可能是因為我們在揉麪團的時候，水加的太少了，導致麪糰很硬，這樣做出來的包子皮也沒有韌性。

2、包子的美味除了會由包子皮決定之外，它的肉餡也是影響非常大的一個因素。想要做出好吃的肉餡，我們除了要調味、加料之外，可以往肉餡中加水並用筷子或手依照同一個方向攪拌肉餡。