姜凍了還能不能吃

1、姜凍也可以吃,但是味道不新鮮的時候就不好吃了。另外,凍了的生薑最好不要放在冰箱裏,以免變質而不能食用。

2、但是個人建議還是不要吃,因為生薑在凍傷後易變質,會產生致癌物質,若食用後對身體有害。若姜已發黴,則會產生毒性,不宜食用。最好的食用方法是新鮮的姜。