壽司的保質期介紹

1、壽司常規保質期為一天，需要儘快食用。

2、若需要長期保存壽司，可將壽司放在冷凍室裏，吃的時候拿到冷藏室解凍。這樣保存兩週以內不會變質，放冰箱裏要注意用保鮮膜密封保存，防止食物串味。

3、4-6°C冷藏最好，需要用淺口盤子裝壽司，使壽司各部位温度均衡，避免碗太深，壽司中間温度過高而變質。