過期的巧克力能吃嗎

1、過期的巧克力不適宜食用。因為巧克力儲存時間過長,錯過了保質期,它的氧化值會升高,導致巧克力油脂的氧化程度超過標準,食用過氧化值過高的食物,會對人體造成很大的傷害,如引起腸胃不適,腹瀉和肝臟損傷等。

2、夏季室温過高,可用保鮮袋封好,放在冰箱裏保存,取出後不要立即打開,切塊的巧克力不要直接放在冰箱內,以免出現白色霜凍。