肉放冰箱怎麼保存新鮮

1、切塊包裝存儲：可將整塊的肉預先分成適量的小塊，分盛於帶蓋的食品盒內或雙層塑料保鮮袋中，按需食用，不影響其他食物，還能提高肉的凍結速度，保證肉質良好。2、按食用計劃擺放：生肉熟肉分開存放，熟食在上，生食在下。如果計劃將買來的肉在幾天內食用完，則可放入冰箱的冷藏室內温度較低的區域。準備長期貯藏的，則應放入冰箱的冷凍室內。3、速凍存儲更保鮮：速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。可以在短時間內讓大量食物品，特別是魚肉類快速通過-1-5度的冰晶區，避免了細胞膜被冰晶刺破，肉類解凍後可最大程度的保持肉類的口感和營養成分。

新鮮肉能在冰箱儲存多長時間

冷凍：如果説將新鮮的豬肉放在零下18攝氏度的冰箱冷凍的話，那麼可以儲存三個月左右，一旦超出這個時間的話，就會出現酸敗變質的情況。儲藏的時間越久，豬肉的營養價值也會流失得越多，口感也會變得越來越差，除此之外還非常容易出現一種嗜冷菌，所以説不建議豬肉放在冰箱裏太久的時間。萬一不記得超過了三個月的話，就不要再食用了。

冷藏：如果説把新鮮的豬肉放在冰箱冷藏的話，那麼最多可以儲存一週左右，而且還有一個前提條件，那就是不能頻繁地打開冰箱。因為打開冰箱的次數和豬肉酸敗的速度直接掛等號的，除此之外冷藏豬肉，一樣會影響口感和質量，特別容易導致營養流失，所以説儲存一週左右的話就不建議再食用了。

保鮮：如果説是把新鮮的豬肉放在冰箱保鮮的話，那麼最多隻能儲存三天的時間。很多人買回來豬肉之後會直接丟到保鮮層，但是一定要儘快吃完，不然的話很容易導致豬肉酸敗變質。