蟹黃和蟹膏的區別有什麼
來源:趣味經驗館 2.33W
1、所屬不同:蟹黃在母蟹中才有,蟹膏在公蟹中才有。
2、顏色不同:蟹黃呈鮮豔橘黃色。蟹膏呈白粘狀,煮熟後變成半透明狀。
3、成分不同:蟹黃含卵細胞、大閘蟹器官、腺體、組織液等。蟹膏含有水、蛋白質、脂肪酸、維生素等成分。
4、味道不同:蟹黃味似雞蛋黃,但比雞蛋黃更鮮美。蟹膏口感味道是一種香。
1、所屬不同:蟹黃在母蟹中才有,蟹膏在公蟹中才有。
2、顏色不同:蟹黃呈鮮豔橘黃色。蟹膏呈白粘狀,煮熟後變成半透明狀。
3、成分不同:蟹黃含卵細胞、大閘蟹器官、腺體、組織液等。蟹膏含有水、蛋白質、脂肪酸、維生素等成分。
4、味道不同:蟹黃味似雞蛋黃,但比雞蛋黃更鮮美。蟹膏口感味道是一種香。