千層肚怎麼洗才幹淨

1、清洗千層肚用水加鹽和麪粉，然後來回的揉搓，就像洗衣服一樣洗幾次就好了。但是使用的鹽最好是粗鹽，也可用食用鹼清洗幾遍也可以，最後使用醋去除異味，用清水涮洗就可以把千層肚洗乾淨，操作起來是比較簡單的。主要起作用的是粗鹽，用力揉搓就可以把千層肚清洗乾淨。

2、千層肚俗稱牛百葉，其實就是牛的瓣胃，瓣胃表面呈現大量薄瓣狀，帶小突起，口感爽脆，一般作拌菜或者涮火鍋。