地溝油如何辨別

1、看透明度，純淨的植物油呈透明狀，地溝油在生產過程中由於混人了鹼脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降。

2、看色澤，純淨的油為無色。

3、地溝油在生產過程中由於油料中的色素溶於油中，油才會帶色、沉澱物。

4、每種油都有各自獨特的氣味，有臭味的很可能就是地溝油，若有礦物油的氣味更不能買。