冷凍温度的範圍應在多少度 - 冰箱冷凍温度的範圍

1、冷凍温度的範圍應在-12-18度之間，冷藏庫中的温度並不可能恆定在某一温度值上，因製冷機性能、庫容大小和內外温差等因素會使庫温在一定範圍內波動。

2、一般而言，食品以貯藏温度較低，且變化範圍越小越好。這樣有利於食品保鮮，防止損耗及低温生理病害。