怎樣發乾鮑魚 - 如何發乾鮑魚
來源:趣味經驗館 1.18W
1、先用清水將鮑魚浸泡24小時,水必須沒過鮑魚。每8小時左右換一次清水繼續泡發,避免水發臭影響鮑魚。
2、一天過後鮑魚有些許回軟,此時可以去除鮑魚的內臟,用小毛刷將鮑魚身上的毛 灰、細沙及黑膜等雜質清洗乾淨。
3、將鮑魚放入鍋中沸水煮一小時左右,關火燜至水温自然變涼。換水繼續用沸水煮一小時,再次關火待水温自然變涼。
4、換清水繼續浸泡一晚即可。
1、先用清水將鮑魚浸泡24小時,水必須沒過鮑魚。每8小時左右換一次清水繼續泡發,避免水發臭影響鮑魚。
2、一天過後鮑魚有些許回軟,此時可以去除鮑魚的內臟,用小毛刷將鮑魚身上的毛 灰、細沙及黑膜等雜質清洗乾淨。
3、將鮑魚放入鍋中沸水煮一小時左右,關火燜至水温自然變涼。換水繼續用沸水煮一小時,再次關火待水温自然變涼。
4、換清水繼續浸泡一晚即可。