冰糖小碴粥做法竅門

1、用料：枸杞子5克，小碴子300克，冰糖20克，水適量。

2、把小碴子放入盆中，加水用手淘洗乾淨，泡3～5個小時。

3、鍋中加水，把泡好的小碴子放入，水要比大米粥水多些，煮開鍋後關小火，使碴子粥表面微微冒泡，不是揭鍋用勺貼鍋底攪動攪動免得糊鍋，不斷嘗試至軟爛關火再燜幾分鍾。