香菜長期儲藏的方法 - 關於香菜長期儲藏的方法

1、塑料袋儲存。把香菜放入一個塑料袋中，然後把口紮緊，隨時用隨時拿，保鮮可以持續10天左右。

2、風乾儲存。如果要長期儲存的話，可以將香菜先處理下，摘掉黃葉老葉子，攤開曬2天后編辮子，陰涼風乾。使用的時候用温開水泡開，新鮮味道猶存。

3、保鮮盒儲存。將香菜放入保鮮盒，然後倒入冷水沒過香菜，蓋緊蓋後放進冰箱冷藏，約5～6天更換一次清水，存放期可以持續約2～3周。

4、冷凍儲存。如果有大量的香菜，短時間內食用不完，可以將香菜洗淨瀝乾，然後切段後分成小包袋裝，放入冰箱或冷櫃，需要時取出即可。冷凍方式約能保存1個月。

5、農田覆蓋儲藏。如果是自己田間種植的香菜，可以選擇旺盛的香菜，在節氣“小雪”前後，給香菜上鋪一層乾草，然後隨温度下降覆蓋物慢慢加厚，看不到葉子外露即可。如果氣温極低，可在覆蓋的乾草上面再加上一層細土，用來保温保濕，加強儲存的效果。

6、冷庫儲存。如果條件允許，對於超大量的香菜，要放入冷庫儲存。這樣香菜可以儲存半年左右時間。