過夜的銀耳能吃嗎

1、隔夜的銀耳能吃,但最好不要吃。

2、銀耳是營養價值比較高的補品,有人喜歡一次煮很多留着慢慢喝。但是如果將銀耳煮成的湯水,在室温下過夜,其營養成分可能會降低,還可能會產生有毒物質亞硝酸鹽,危害身體健康。