翹嘴魚的晾曬方法是什麼

1、把魚從背破開，去掉所有內臟，千萬不要用清水洗。

2、直接正反面給鹽醃製，一定要塗抹均勻，然後進行封制，用石頭壓着。

3、然後醃製3天后，進行翻面，進行醃製另一面，4天后，把魚洗淨。

5、拿到太陽處進行晾曬，既可以完成，大概一週就可以進行陰乾存儲。