鮁魚什麼時候大量上市

鮁魚什麼時候大量上市？一起來看看吧！

1、鮁魚每年的清明前後開始上市，這時候因為海水還比較涼，所以鮁魚的肉質會更緊實一些，因此大家管這個季節上市的鮁魚稱作“春鮁”。

2、鮁魚每年上市的季節主要是春秋兩季，但是春季的鮁魚個頭要比秋天上市的個頭更大一些，因此魚肉吃起來也會更香。因為鮁魚的個頭刺少，加上肉質細膩鮮嫩，可以烹製出很多以它為主料的美食。鮁魚在購買時一定要眼睛明亮，選擇沒有破肚和魚鰓鮮紅的新鮮鮁魚購買。

鮁魚什麼季節吃最好

1、鮁魚在我國多分佈於東海、黃海和渤海，夏季或者秋季吃最好。

2、鮁魚是一種温性魚類，會生活在温度比較高的水域，而且對水的質量要求也是比較高的，所以若是温度比較低的環境下鮁魚是很難生存的，一般在夏秋季不冷的季節吃鮁魚是最好的，含有豐富的蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸、以及微量元素等成分，適量食用有益於人們的身體健康，烹飪鮁魚前要先把鮁魚清洗乾淨，然後再清蒸或者燉煮都可以。

鮁魚怎麼做才好吃

1、紅燒鮁魚，放上葱姜加上醬油，煮上一大鍋。

2、鮁魚餃子，用新鮮的白魚肉去掉魚刺，剁成泥，與適量的韭菜或葱姜攪拌均勻，做成的餃子鮮香嫰滑。

3、鮁魚可以做成魚丸，去除魚皮魚刺，把魚肉剁成泥，用手擠出魚丸即可，可以紅燒，也可白煮，味道鮮美，入口即化。

4、鮁魚可以做成烤魚，魚刺較少，把中間的一條魚刺去掉即可，拌上佐料，在火上烤熟，又香又鮮。