如何製作高粱糕
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1、食材:高粱米600克、紅豆沙150克。
2、放入攪拌機,打成粉末後過篩。最好在過篩後,再打磨一遍,再過篩,這樣粉末細膩口感好。
3、用開水調成麪糰,揉勻。
4、分成4份,先揉成圓球,再按扁成餅狀。
5、餅上鋪一半厚薄均勻的豆沙餡,然後將另一半高粱餅扣在豆沙餡上,放入籠內蒸熟,放入盤內,即可食用。
1、食材:高粱米600克、紅豆沙150克。
2、放入攪拌機,打成粉末後過篩。最好在過篩後,再打磨一遍,再過篩,這樣粉末細膩口感好。
3、用開水調成麪糰,揉勻。
4、分成4份,先揉成圓球,再按扁成餅狀。
5、餅上鋪一半厚薄均勻的豆沙餡,然後將另一半高粱餅扣在豆沙餡上,放入籠內蒸熟,放入盤內,即可食用。