香菜攤雞蛋怎麼做

1、主料：香菜100克、雞蛋3個4人份、食鹽1勺、食用油適量；

2、準備好香菜，和雞蛋；

3、雞蛋，先打入盆中；香菜，先切成小細碎；然後，把香菜也一併放入雞蛋的盆中；加入一勺的鹽；攪拌，打散，化成蛋液；

4、熱鍋，放入適量的食用油；油要比平常多點；倒入雞蛋液；攤在平底鍋；

5、看着一邊已定型，再翻回來，煎至微黃，翻炒，就可以了，裝盤。