淡奶是什麼

1、淡奶也叫奶水，乳水、蒸發奶、蒸發奶水等，是將牛奶蒸餾除去一些水分後的產品，有時也用奶粉和水以一定比例混合後代替。經經過蒸餾過程，淡奶的水份比鮮牛奶少一半。淡奶常被用於製作甜品，以及衝調咖啡及奶茶等飲料。

2、淡奶牌子有不少選擇，包括三花、子母、黑白、百佳等，而「三花淡奶」又簡稱花奶，是部分香港人對淡奶的含糊稱呼。需要留意的是，坊間的一些所謂淡奶，其實是植脂奶，且含非常不健康的反式脂肪。

3、衝調飲品除了選用淡奶或煉奶，亦有奶粉和粉末狀奶精如咖啡伴侶。淡奶作用植物脂肪的淡奶無糖，易消化，健康又美味。可用來做西點，也可直接食用。天然的健康飲品,可以直接飲用,可以做咖啡伴侶.香濃幼滑的淡奶，由高質量的新鮮牛奶濃縮製成，口感爽滑細膩，淡奶中不含膽固醇的植物脂肪，有助心臟健康的同時，仍然保持香濃醇厚的味道，是製作各種菜餚、湯羹和點心的理想選擇。