如何做紅燒鴨肉

1、主料：鴨肉500g。

2、配料：油適量、鹽適量、醬油適量、生薑適量、料酒適量、葱花、蒜末適量、八角適量。

3、鴨肉洗淨切塊，放入開水燙掉血水。

4、鍋裏熱油，爆香料頭，下入鴨肉翻炒。

5、加入料酒、醬油、適量的水小火燜煮。

6、加入鹽、雞精，撒上葱花即可。