鵪鶉蛋的滷製方法

1、首先將鍋中加入適量温水，將事先洗淨的鵪鶉蛋加入水中。

2、然後放入兩勺鹽，加入適量老抽上色，加入八角、花椒、幹辣椒，再加入兩勺糖。

3、在水沸騰後轉小火，接着輕輕敲擊蛋殼使其充分入味，這樣美味的滷鵪鶉蛋就做好了。