如何做鵝肉易爛熟

1、用壓力鍋燉。

2、壓鍋大鵝燉土豆：主料：鵝肉500g。

3、輔料：土豆500g、糖10g、老抽50g、乾紅小辣椒3個、鹽2g、葱2g、油5g、姜2g。

4、鵝肉清洗乾淨，用沸水緊一下。

5、小土豆颳去外皮。

6、鍋裏少加點油，撒點白糖，熬製變色，把鵝肉倒進鍋裏，不停地翻炒。

7、下葱姜段和幾個乾紅辣椒，炒出香味，然後把土豆倒進去，加老抽和適量鹽，加100毫升水，高壓鍋上火冒氣後二十分鐘關火即可。