人氣美食 鍋包肉炸肉技巧 來源:趣味經驗館 8.73K 1、炸肉的技巧:必須使用菜籽油,色澤漂亮,味道香。2、油麪一定要寬,火不能太小。先中火 再轉大火。不要看到油温高了,就降火關小,而是通過再次放入裹好麪糊的肉來降温。3、復炸肉很有必要,如果不復炸一次,肉不夠酥。 鍋包肉 炸肉