雪花牛肉怎麼煎

1、雪花牛肉300-500克、海鹽、黑胡椒碎適量。

2、做法：將雪花牛肉放入不粘鍋。注意：不用開火、不用放油。用小火煎一分半鐘左右後翻面繼續煎，煎好後豎起來煎一下側面，可以鎖住肉汁。然後靜置片刻用廚房剪刀將肉煎成小塊，撒現磨的海鹽和黑胡椒調味即可。