可可豆如何吃
來源:趣味經驗館 2.51W
1、材料:原味戚風蛋糕兩片,動物性淡奶400G,可可粉25G,草莓,吉利丁片4片,牛奶360G,細砂糖40g。
2、180G牛奶浸泡吉利丁片至柔軟。
3、180G牛奶隔水加熱後把可可粉溶化至無顆粒。
4、泡軟的吉利丁片隔水溶化。
5、把吉利丁液和可可液混合均勻後放涼。
6、淡奶加細砂糖打發至六七分發。
7、然後混合併拌勻。
8、把拌好的慕斯糊到在放了戚風蛋糕的慕斯圈裏,再放冰箱冷藏2-3小時。
9、冷藏過的慕斯脱模後撒上可可粉,再用草莓裝飾即可。