人氣美食 怎麼醃製臭雞蛋 來源:趣味經驗館 4.78K 1、雞蛋10斤、鹽250克、花椒、大料、桂皮、小茴香、香葉、莧菜杆。 2、容器洗淨晾乾。 3、蛋煮熟晾乾。 4、放涼碎殼。 5、花椒大料桂皮香葉小茴香鹽。 6、加料煮開放涼。 7、雞蛋入罐加入料水和莧菜杆密封置於陽台。 雞蛋 醃製