滷好的大骨頭如何保存 - 滷好的大骨頭怎麼保存

1、先把熬好的大骨頭湯放到冰箱冷藏冷凍,待凝結後,用湯勺把上邊的漂油(凝結成的乳白色固態)撇掉。

2、把剩餘的一部分, 引入造冰格內,使之凍結成塊。

3、隨後再將“大骨湯冰塊兒”取下,裝進包裝袋中,儲存在冷藏室。隨時使用隨用。