毛蟹如何挑選

1、看外觀。比較好的螃蟹其外觀顏色為青背、白肚、全爪、黃毛。

2、看大小重量。比較好的螃蟹個體都比較大，重量比較重，這樣就代表其中的蟹肉蟹黃飽滿。

3、看動作。可以碰一下螃蟹的眼睛，若是迅速有反應是比較好的蟹，再把螃蟹翻倒，能敏捷翻身的則是好蟹。