怎樣做豬油鹹肉飯

1、食材：上海青100克、香腸50克、鹹肉100克、大米200克、鹽5克、豬油3克。

2、首先把上海青洗淨，切成小塊，臘肉切條，香腸切條，裝盤備用。

3、鍋中加入少許底油，油熱了後，下入上海青碎，炒10秒鐘炒軟。

4、加入淘洗好的大米、香腸、鹹肉條。

5、鍋中加入鹽5克、倒入清水於米粒平齊，比平時蒸米飯的水少一些即可。

6、蓋上蓋子大火燒開，轉小火煮30分鐘，關火再燜5分鐘，就可以出鍋了。

7、煮好的米飯，加入少許豬油，攪拌均勻就可以食用了，這樣一道滿口香氣的米飯就做好了。