夏季剩飯剩菜該如何存儲

1、等飯的温度降至室温時,立即放入冰箱冷藏,而且最好用保鮮膜包好,以防食物在冰箱內交叉污染。

2、剩飯的保存時間,以不隔餐為宜,早剩午吃,午剩晚吃,儘量縮短在5~6小時以內。

3、不要用熱水或菜湯泡冷飯,也別把剩飯倒在新飯中,以免加熱不徹底。吃剩飯前一定要徹底加熱。

4、只要發現所剩食物發餿、變酸、發黏、入口不爽或稍帶異味的,切不可再食用。