做紅燒肉汁教程 - 紅燒肉的汁怎麼做

1、原料：五花肉、紅燒汁、花雕酒、葱姜、香葉、八角、冰糖。

2、切好的五花肉焯水。

3、炒鍋置火上，放入五花肉小火煸至五花肉變色。

4、五花肉變色，放入兩三塊冰糖小火炒製冰糖融化。（喜歡甜鹹口味的，多放了兩塊）。

5、放入葱段和幾片薑片，1個八角、幾片香葉，煸炒出香味。

6、加入熱水沒過五花肉。

7、加入花雕酒，紅燒汁，大火燒沸，改中小火燉1個小時。

8、湯汁剩三分之一時，揀去調料不用，大火把湯汁收盡即可。

9、饞人的紅燒肉。