微波爐如何烤雞

1、鮮嫩雞1只、味精3克、鹽15克、酒、花椒、葱、姜、麥芽糖少許。

2、將雞毛拔掉，清洗乾淨，然後放到沸水中煮3-5分鐘，再澇出來瀝乾水，用大碗裝着放在一旁以備用；

3、用味精、鹽、酒搽勻雞身， 醃製半個小時，然後放在一旁晾乾，再用麥芽糖塗抹肌身，也可直接在雞肚子裏放香菇和葱；

4、把雞放進微波爐，用高段火力加熱10分鐘，再背面朝上，用同樣的火力加熱10分鐘，淋上香油，再加熱2分鐘。

5、等雞烤熟後，不要立即取出，應等待5分鐘，以免高温燙傷手部，或者致雞肉不熟。