冰糖葫蘆的製作方法和配比

1、原料：山楂400克、冰糖180克、開水180克。

2、山楂洗乾淨備用。

3、串在竹籤上，不要串太長。鍋裏能放下就好。

4、鍋裏放入冰糖和清水大火燒開，轉小火開始熬，熬至微微變黃就可以了。

5、可以拿筷子試一下，放在涼水裏嘎嘣脆就好了。

6、放入串好的山楂迅速打個滾。

7、放在油紙上晾涼即可。