雞鴨一起煲湯可好 - 雞鴨一起煲湯可以嗎

1、最好不要讓雞肉和鴨肉一起煲湯。

2、在中醫學裏認為，雞肉性温，具有温中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。而鴨肉性寒，有補陰血清虛熱的作用，二者相混不合營養科學，並且食性相沖反而導致營養下降。建議煲湯還是用雞肉比較好，鴨肉比雞肉的皮下脂肪層要厚很多的，因而雞湯比較清淡，易吸收。