鮑魚水開了蒸幾分鐘

蒸鮑魚的最佳時間是三分鐘。

鍋中水燒開把鮑魚肉放進去蒸，大火蒸三分鐘就可以出鍋了，把豉油汁淋上去就可以了。

清洗乾淨

用熱水將鮑魚燙一下，然後馬上放在冷水裏讓它們停止受熱，用牙刷把鮑魚清洗乾淨。

吸乾水分

用勺子把鮑魚肉撬出來，將肝臟去除掉，然後將鮑魚肉吸乾水分，放一點陳皮絲在鮑魚上。

蒸三分鐘

鍋中水燒開把鮑魚肉放進去蒸，大火蒸三分鐘就可以出鍋了，把豉油汁淋上去就可以了。

1、3-5分鐘就能熟。

鮑魚中含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養成分，需要高温和一定的時間才能將其營養素蒸熟，不過鮑魚蒸熟並沒有明確的時間，與鮑魚的大小和火候有一定的關係。

2、一般切好花刀小鮑魚上鍋後用大火蒸3-5分鐘即熟；而個頭比較大的鮑魚需要的時間就會長一些，大約需要5-8分鐘左右，不宜蒸的過久，否則鮑魚的肉質會變柴不好吃，大家可以根據鮑魚的顏色是否變白、肉質是否緊嫩、口感是否鮮美來判斷熟。

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1、3-5分鐘就能熟。

鮑魚中含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養成分，需要高温和一定的時間才能將述民用其營養素蒸熟，不過鮑魚蒸熟並沒有明確的時間，與鮑魚的大小和火候有一定的關係。

2、一般切好花刀小鮑魚上鍋後用大火蒸3-5分鐘即熟。

而個頭比較大的鮑魚需要的時間就會長一些，大約需要5-8分鐘左右，不宜蒸的過久，否則鮑魚的肉質會變柴不好吃，大家可以根據鮑魚的顏色是否變白、肉質是否緊嫩、口感是否鮮美來判斷熟。

鮑魚要蒸多少時間才能熟?

鮑魚要開水蒸3分鐘才能熟。蒸鮑魚的做法如下：

主料：鮑魚8只。

輔料：生抽1勺、大蒜粉少許、白胡椒粉少許、精鹽少許、蒸魚豉油適量、大蒜1頭。

1、清洗鮑魚備用。

2、切花刀。

3、放入生抽大蒜粉和胡椒粉醃製入味。

4、鍋中水燒開放入鮑魚蒸3分鐘。

5、鍋中放油炒大蒜蓉。

6、炒至微黃關火。

7、蒸好鮑魚拿出放入盤中。

8、撒上蒜澆上蒸魚豉油就做好了。

清蒸鮑魚開鍋蒸幾分鍾?

蒸10分鐘左右即可蒸熟；具體操作步驟如下：

主料：鮑魚500克

輔料：蒸魚豉油10克、姜3克、蒜5克

1、洗淨的鮑魚打十字花刀。

2、裝入碗中加入料酒和薑末醃製十分鐘。

3、鮑魚去掉薑末，將它放入洗淨的鮑魚殼中。

4、蒸鍋中放水，放入鮑魚大火蒸十分鐘。

5、另起一鍋，將蒜末煸香。

6、將煸好的蒜放入蒸好的鮑魚上。

7、淋入蒸魚豉油。

8、灑入葱花即可食用。

鮑魚蒸多少分鐘

鮑魚蒸多久最好吃？

蒸鮑魚一般蒸10分鐘左右即可蒸熟。但也需要根據鮑魚大小進行時間上的增減，天氣冷的情況下還需要等水開後再計時為準：

1、一般2兩左右的鮑魚，俗稱5頭鮑，蒸10分鐘左右即可蒸熟，天冷水難開的話需要水開後繼續蒸7分鐘為宜；

2、一般2-3兩的鮑魚，俗稱4頭鮑，蒸12分鐘左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸9分鐘為宜；

3、一般3-4兩的鮑魚，俗稱3頭鮑，蒸14分鐘左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸11分鐘為宜；

4、一般5兩左右的鮑魚，俗稱2頭鮑，蒸16分鐘左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸13分鐘為宜；

5、一般小於1兩的鮑魚，俗稱小鮑魚，蒸6分鐘左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸3分鐘為宜。

蒸鮑魚是冷水下鍋還是熱水？

蒸鮑魚一般建議是冷水下鍋，不建議熱水下鍋，理由如下：

1、熱水下鍋的話，鮑魚易形狀不美觀。由於鮑魚本身蛋白質含量豐富，而蛋白質本身不耐熱，鮑魚直接熱水下鍋，外層肉質會因為瞬間接觸高温而縮緊扭曲，導致成品鮑魚形狀扭曲不美觀，也影響食慾；

2、熱水下鍋的話，鮑魚易口感發老或裏面不熟。鮑魚本身蛋白質豐富，特別是外層肉質，所以當其外層直接接觸高温蒸汽時會很快被煮熟而自然縮緊，導致鮑魚內側肉質難以再受熱，這樣蒸的時間短了外面熟了裏面沒熟不能吃，蒸的長了裏面熟了外面發老 也不好吃；

3、熱水下鍋的話，鮑魚味道會很腥。鮑魚畢竟也是海鮮，本身腥味不處理還是比較明顯的，而熱水下鍋外面過早被蒸熟裏面的腥味就完全出不來，最終導致鮑魚吃着裏面很腥，所以不推薦熱水下鍋。

“蒸鮑魚”之烹飪小提示：

（1）蒸鮑魚一定要買新鮮的清蒸，不推薦冷凍的鮑魚，冷凍的蒸着不鮮，味道會差很多。

（2）蒸鮑魚時，為了最大程度保留鮮味，可以先在鮑魚背上劃幾刀，這樣可以方便鮑魚更快受熱，更快也更均勻的蒸熟，鮑魚也能更鮮。

（3）蒸鮑魚時，盤底的第一次水要倒掉，原理類似清蒸魚，這是鮑魚肚內的腥水，所以一定要倒掉為宜。

（4）蒸鮑魚時，不要一次蒸的太多，每一個鮑魚之間儘量保持一些距離通氣，這樣才能保證鮑魚都蒸熟，沒蒸熟的鮑魚吃了會拉肚子，嚴重還有中毒風險。

蒸鮑魚要幾分鐘

一般是蒸十分鐘左右的，如果個頭比較大的話，建議再多蒸一兩分鐘。

鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸,味道非常鮮美。

鮑魚的身體外邊，包被着一個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。

擴展資料：

鮑魚的其他做法：

材料準備：鮑魚、勺子、小刷子、料酒、薑絲、胡椒粉、葱絲、蒸魚豉油、清水、微波爐、刀子。

1、鮑魚選擇鮮活、個兒大、肉肥厚的，個頭太小的不適合做個吃，可以做湯

2、宰殺鮑魚：鮑魚在烹飪之前要宰殺，去除內臟，只取淨肉食用。用勺子把兒從鮑魚的嘴部一端，貼着殼與肉之間的縫隙插入，切斷連接就可以完整的取下鮑魚肉。

3、取下後翻過來是這樣子的。那團綠綠的東西別弄破了，非常腥

4、撕掉內臟和嘴部。紅色的那一小團就是鮑魚的嘴，質地很硬，不適合食用清洗：

5、用小刷子刷淨鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液。鮑魚殼也要清洗乾淨待用

6、洗完澡的肉肉白淨了不少

7、在表面劃上菱形花刀，深度為鮑魚肉的一半

8、用少許料酒、薑絲、胡椒粉抓勻，醃製5分鐘

9、準備最後的調味:葱白切細絲；蒸魚豉油和清水按1:1的比例兑好，用微波爐加熱40秒

10、醃製好的鮑魚撿去薑絲，擺在原殼中。蒸鍋燒開水到完全沸騰，放入鮑魚，大火蒸制3分鐘，立刻關火出鍋，火候是這道菜的靈魂。注意：必須開水下鍋；必須嚴格控制蒸制的時間，我是用秒錶計時180秒（3分鐘）。如果時間過了，鮑魚的邊緣就會變老。

11、倒掉多餘的湯汁。因為打了花刀，鮑魚受熱捲曲會形成漂亮的松果形。

12、趁熱淋上澆汁，擺上葱絲即成

鮑魚開水蒸多長時間最好吃，水開後鮑魚蒸多長時間

1、鮑魚蒸10分鐘左右才能夠吃。如果鮑魚個頭比較大，需要多蒸1到2分鐘。

2、鮑魚是中國傳統的名貴食材，其肉質細嫩、鮮味濃郁。而且鮑魚營養豐富，具有極高的藥用價值，適量食用有活血止痛、美體養顏、清肝明目等功效。

蒸鮑魚水開後蒸多久能熟 蒸鮑魚水開後需要蒸多長時間

1、3-5分鐘就能熟。

2、鮑魚中含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養成分，需要高温和一定的時間才能將其營養素蒸熟，不過鮑魚蒸熟並沒有明確的時間，與鮑魚的大小和火候有一定的關係，一般切好花刀小鮑魚上鍋後用大火蒸3-5分鐘即熟；而個頭比較大的鮑魚需要的時間就會長一些，大約需要5-8分鐘左右，不宜蒸的過久，否則鮑魚的肉質會變柴不好吃，大家可以根據鮑魚的顏色是否變白、肉質是否緊嫩、口感是否鮮美來判斷熟。

蒸鮑魚需要蒸多長時間？

蒸鮑魚需要蒸3分鐘。蒸鮑魚的方法就是先將鮑魚處理乾淨，打刀花，放入薑絲、胡椒、料酒等調料一起蒸即可，具體做法如下：

主料：鮑魚3個

輔料：姜5克、葱5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸魚豉油10克

1、薑絲、葱切好備用。

2、藉助在碗中倒入鮑魚、薑絲、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克，攪拌均勻醃製5分鐘，放入鮑魚薑絲、葱花。

3、隔水，大火煮沸蒸3分鐘。

4、裝盤即可。

注意事項:

1、鮑魚的宰殺方法要正確，處理要乾淨；

2、蒸制的時間要嚴格控制，成敗的關鍵在火候；

3、調味要清淡，突出原料的本味。

4、必須嚴格控制蒸制的時間，用秒錶計時180秒（3分鐘）。如果時間過了，哪怕只過了30秒，鮑魚的邊緣就會變老了。

鮑魚蒸幾分鐘好?

上汽之後蒸5-10分鐘，小鮑魚蒸的時間短些，大鮑魚就蒸久一些，最長不要超過15分鐘。

清蒸鮮鮑魚的做法步驟

1、這種半殼的鮑魚清洗起來很方便，用手沿着殼邊一掀就可以把整塊肉脱離殼。

2、然後將鮑魚底部一圈的內臟和牙齒連根拽掉。

3、配料方面：紅薯粉用涼水泡發後，用燒開的熱水泡3-4分鐘，只要看不到有白芯即可，用涼水衝乾淨後鋪在盤底。蒜切成小粒，稍微用一點點鹽拌勻，然後均勻鋪在每個鮑魚上，最後根據自己的喜好放上紅辣椒圈。

4、在紅薯粉上碼上連殼的鮑魚，就可以放上蒸鍋，水一定要燒開，放入鮑魚。蓋上蓋子，調整至中火，蒸1分鐘打開蓋子，保持2-3秒，重新蓋上蓋子，繼繼續蒸3分鐘熄火，繼續蓋着蓋子燜2分鐘，開蓋取出。

6、取出後的鮑魚，撒上一些葱花，澆上熱油。

清蒸鮑魚的做法蒸幾分鐘

水開後蒸6分鐘。

清蒸鮑魚的做法如下：

原料：鮑魚、小米辣、蒜、葱末、生抽、蠔油、蒸魚豉油、玉米油。

步驟：

1、鮑魚內臟去掉，清洗乾淨，鮑魚肉殼分離。

2、清洗乾淨後用刀在鮑魚正面橫豎切幾刀備用。

3、準備蒜和小米辣，用手動碎末機把蒜和小米辣攪碎。

4、鍋裏燒油，燒到90度左右就可以倒入蒜末碗中，攪拌均勻。

5、倒入適量生抽、蠔油攪拌均勻。

6、用勺子把蒜末放入鮑魚上面，等蒸鍋水開後再放入鮑魚，蒸6分鐘即可。

7、蒸好後放入適量蒸魚豉油，再放入葱花，美味的清蒸鮑魚就可以吃了。

鮑魚蒸多久最好吃

一般情況下煮鮑魚的時間是水開後煮5分鐘就可以了，蒸的話也蒸不了幾分鐘，烹飪時間也根據鮑魚的大小來決定，個子大的多蒸煮會，個子小的少蒸煮會，鮑魚肉非常有營養非常滋補，對身體虛弱的人來説是非常好的滋補佳品，當然好的東西不能多吃，凡事滋補的食物都很容易上火哦。

一、鮑魚的清蒸時間

由於鮑魚屬於海鮮類產品，所以一定要做熟了才可上桌，如果鮑魚沒有蒸熟的話，很容易就導致腹瀉腹痛，噁心嘔吐，所以蒸鮑魚的時間最好在半小時到四十分鐘之間，這樣既可以保證鮑魚可以熟透，也能夠幫助人體消化。

二、家常鮑魚的做法

1.清蒸鮑魚

蒸鮑魚之前要先把鮑魚洗好，將內臟洗刷乾淨，準備一些葱和蒜切成絲，鋪在鮑魚上，大概蒸十分鐘之後可以將蒜蓉和粉絲放在鮑魚肉上，澆點熱油繼續蒸15分鐘左右，這樣一道非常簡單的蒜蓉蒸鮑魚就做好了。

2.鮑汁豆腐

製作鮑汁首先需要製作高湯，用雞湯燉煮，隨後翻炒鮑魚加入雞汁濃塊和少量雞湯，等湯汁濃稠便將日本豆腐加入鮑汁中，日本豆腐需要事先切好，並炸出焦脆外皮;燉煮十分鐘之後就可以出鍋了。

三、鮑魚的營養價值

鮑魚營養的豐富程度之高我們早已經聽説了，經過科學的調查，人們發現鮑魚中含有穀氨酸，這使得鮑魚的味道能夠十分鮮美。同時鮑魚中的蛋白質比脂肪的含量要高得多，是一種對身體非常有幫助的高蛋白、低脂肪海鮮。

鮑魚蒸多久

鮑魚一般生長在寒冷的海底，鮑魚的生長遍及太平洋以及印度洋，鮑魚最好的產地是在日本和墨西哥，但是現在在我國沿海地區鮑魚的養殖也已經成了規模，我國北部渤海出產的皺紋盤鮑以及東南沿海地區的雜色鮑最為多見。現在幾乎家家户户都有機會品嚐到鮑魚的美味，製作鮑魚時要注意鮑魚蒸多久才最鮮嫩，不然做出來鮑魚不好吃！

鮑魚要蒸多少時間才能熟?

鮑魚要開水蒸3分鐘才能熟。蒸鮑魚的做法如下：

主料：鮑魚8只。

輔料：生抽1勺、大蒜粉少許、白胡椒粉少許、精鹽少許、蒸魚豉油適量、大蒜1頭。

1、清洗鮑魚備用。

2、切花刀。

3、放入生抽大蒜粉和胡椒粉醃製入味。

4、鍋中水燒開放入鮑魚蒸3分鐘。

5、鍋中放油炒大蒜蓉。

6、炒至微黃關火。

7、蒸好鮑魚拿出放入盤中。

8、撒上蒜澆上蒸魚豉油就做好了。

清蒸鮑魚開鍋蒸幾分鐘?

蒸10分鐘左右即可蒸熟；具體操作步驟如下：

主料：鮑魚500克

輔料：蒸魚豉油10克、姜3克、蒜5克

1、洗淨的鮑魚打十字花刀。

2、裝入碗中加入料酒和薑末醃製十分鐘。

3、鮑魚去掉薑末，將它放入洗淨的鮑魚殼中。

4、蒸鍋中放水，放入鮑魚大火蒸十分鐘。

5、另起一鍋，將蒜末煸香。

6、將煸好的蒜放入蒸好的鮑魚上。

7、淋入蒸魚豉油。

8、灑入葱花即可食用。

鮑魚蒸多少分鐘

鮑魚蒸多久最好吃？

蒸鮑魚一般蒸10分鐘左右即可蒸熟。但也需要根據鮑魚大小進行時間上的增減，天氣冷的情況下還需要等水開後再計時為準：

1、一般2兩左右的鮑魚，俗稱5頭鮑，蒸10分鐘左右即可蒸熟，天冷水難開的話需要水開後繼續蒸7分鐘為宜；

2、一般2-3兩的鮑魚，俗稱4頭鮑，蒸12分鐘左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸9分鐘為宜；

3、一般3-4兩的鮑魚，俗稱3頭鮑，蒸14分鐘左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸11分鐘為宜；

4、一般5兩左右的鮑魚，俗稱2頭鮑，蒸16分鐘左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸13分鐘為宜；

5、一般小於1兩的鮑魚，俗稱小鮑魚，蒸6分鐘左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸3分鐘為宜。

蒸鮑魚是冷水下鍋還是熱水？

蒸鮑魚一般建議是冷水下鍋，不建議熱水下鍋，理由如下：

1、熱水下鍋的話，鮑魚易形狀不美觀。由於鮑魚本身蛋白質含量豐富，而蛋白質本身不耐熱，鮑魚直接熱水下鍋，外層肉質會因為瞬間接觸高温而縮緊扭曲，導致成品鮑魚形狀扭曲不美觀，也影響食慾；

2、熱水下鍋的話，鮑魚易口感發老或裏面不熟。鮑魚本身蛋白質豐富，特別是外層肉質，所以當其外層直接接觸高温蒸汽時會很快被煮熟而自然縮緊，導致鮑魚內側肉質難以再受熱，這樣蒸的時間短了外面熟了裏面沒熟不能吃，蒸的長了裏面熟了外面發老 也不好吃；

3、熱水下鍋的話，鮑魚味道會很腥。鮑魚畢竟也是海鮮，本身腥味不處理還是比較明顯的，而熱水下鍋外面過早被蒸熟裏面的腥味就完全出不來，最終導致鮑魚吃着裏面很腥，所以不推薦熱水下鍋。

“蒸鮑魚”之烹飪小提示：

（1）蒸鮑魚一定要買新鮮的清蒸，不推薦冷凍的鮑魚，冷凍的蒸着不鮮，味道會差很多。

（2）蒸鮑魚時，為了最大程度保留鮮味，可以先在鮑魚背上劃幾刀，這樣可以方便鮑魚更快受熱，更快也更均勻的蒸熟，鮑魚也能更鮮。

（3）蒸鮑魚時，盤底的第一次水要倒掉，原理類似清蒸魚，這是鮑魚肚內的腥水，所以一定要倒掉為宜。

（4）蒸鮑魚時，不要一次蒸的太多，每一個鮑魚之間儘量保持一些距離通氣，這樣才能保證鮑魚都蒸熟，沒蒸熟的鮑魚吃了會拉肚子，嚴重還有中毒風險。

蒸鮑魚要幾分鐘

一般是蒸十分鐘左右的，如果個頭比較大的話，建議再多蒸一兩分鐘。

鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸,味道非常鮮美。

鮑魚的身體外邊，包被着一個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。

擴展資料：

鮑魚的其他做法：

材料準備：鮑魚、勺子、小刷子、料酒、薑絲、胡椒粉、葱絲、蒸魚豉油、清水、微波爐、刀子。

1、鮑魚選擇鮮活、個兒大、肉肥厚的，個頭太小的不適合做個吃，可以做湯

2、宰殺鮑魚：鮑魚在烹飪之前要宰殺，去除內臟，只取淨肉食用。用勺子把兒從鮑魚的嘴部一端，貼着殼與肉之間的縫隙插入，切斷連接就可以完整的取下鮑魚肉。

3、取下後翻過來是這樣子的。那團綠綠的東西別弄破了，非常腥

4、撕掉內臟和嘴部。紅色的那一小團就是鮑魚的嘴，質地很硬，不適合食用清洗：

5、用小刷子刷淨鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液。鮑魚殼也要清洗乾淨待用

6、洗完澡的肉肉白淨了不少

7、在表面劃上菱形花刀，深度為鮑魚肉的一半

8、用少許料酒、薑絲、胡椒粉抓勻，醃製5分鐘

9、準備最後的調味:葱白切細絲；蒸魚豉油和清水按1:1的比例兑好，用微波爐加熱40秒

10、醃製好的鮑魚撿去薑絲，擺在原殼中。蒸鍋燒開水到完全沸騰，放入鮑魚，大火蒸制3分鐘，立刻關火出鍋，火候是這道菜的靈魂。注意：必須開水下鍋；必須嚴格控制蒸制的時間，我是用秒錶計時180秒（3分鐘）。如果時間過了，鮑魚的邊緣就會變老。

11、倒掉多餘的湯汁。因為打了花刀，鮑魚受熱捲曲會形成漂亮的松果形。

12、趁熱淋上澆汁，擺上葱絲即成

鮑魚開水蒸多長時間最好吃，水開後鮑魚蒸多長時間

1、鮑魚蒸10分鐘左右才能夠吃。如果鮑魚個頭比較大，需要多蒸1到2分鐘。

2、鮑魚是中國傳統的名貴食材，其肉質細嫩、鮮味濃郁。而且鮑魚營養豐富，具有極高的藥用價值，適量食用有活血止痛、美體養顏、清肝明目等功效。

蒸鮑魚水開後蒸多久能熟 蒸鮑魚水開後需要蒸多長時間

1、3-5分鐘就能熟。

2、鮑魚中含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養成分，需要高温和一定的時間才能將其營養素蒸熟，不過鮑魚蒸熟並沒有明確的時間，與鮑魚的大小和火候有一定的關係，一般切好花刀小鮑魚上鍋後用大火蒸3-5分鐘即熟；而個頭比較大的鮑魚需要的時間就會長一些，大約需要5-8分鐘左右，不宜蒸的過久，否則鮑魚的肉質會變柴不好吃，大家可以根據鮑魚的顏色是否變白、肉質是否緊嫩、口感是否鮮美來判斷熟。

蒸鮑魚需要蒸多長時間？

蒸鮑魚需要蒸3分鐘。蒸鮑魚的方法就是先將鮑魚處理乾淨，打刀花，放入薑絲、胡椒、料酒等調料一起蒸即可，具體做法如下：

主料：鮑魚3個

輔料：姜5克、葱5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸魚豉油10克

1、薑絲、葱切好備用。

2、藉助在碗中倒入鮑魚、薑絲、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克，攪拌均勻醃製5分鐘，放入鮑魚薑絲、葱花。

3、隔水，大火煮沸蒸3分鐘。

4、裝盤即可。

注意事項:

1、鮑魚的宰殺方法要正確，處理要乾淨；

2、蒸制的時間要嚴格控制，成敗的關鍵在火候；

3、調味要清淡，突出原料的本味。

4、必須嚴格控制蒸制的時間，用秒錶計時180秒（3分鐘）。如果時間過了，哪怕只過了30秒，鮑魚的邊緣就會變老了。

鮑魚蒸幾分鐘好?

上汽之後蒸5-10分鐘，小鮑魚蒸的時間短些，大鮑魚就蒸久一些，最長不要超過15分鐘。

清蒸鮮鮑魚的做法步驟

1、這種半殼的鮑魚清洗起來很方便，用手沿着殼邊一掀就可以把整塊肉脱離殼。

2、然後將鮑魚底部一圈的內臟和牙齒連根拽掉。

3、配料方面：紅薯粉用涼水泡發後，用燒開的熱水泡3-4分鐘，只要看不到有白芯即可，用涼水衝乾淨後鋪在盤底。蒜切成小粒，稍微用一點點鹽拌勻，然後均勻鋪在每個鮑魚上，最後根據自己的喜好放上紅辣椒圈。

4、在紅薯粉上碼上連殼的鮑魚，就可以放上蒸鍋，水一定要燒開，放入鮑魚。蓋上蓋子，調整至中火，蒸1分鐘打開蓋子，保持2-3秒，重新蓋上蓋子，繼繼續蒸3分鐘熄火，繼續蓋着蓋子燜2分鐘，開蓋取出。

6、取出後的鮑魚，撒上一些葱花，澆上熱油。

清蒸鮑魚的做法蒸幾分鐘

水開後蒸6分鐘。

清蒸鮑魚的做法如下：

原料：鮑魚、小米辣、蒜、葱末、生抽、蠔油、蒸魚豉油、玉米油。

步驟：

1、鮑魚內臟去掉，清洗乾淨，鮑魚肉殼分離。

2、清洗乾淨後用刀在鮑魚正面橫豎切幾刀備用。

3、準備蒜和小米辣，用手動碎末機把蒜和小米辣攪碎。

4、鍋裏燒油，燒到90度左右就可以倒入蒜末碗中，攪拌均勻。

5、倒入適量生抽、蠔油攪拌均勻。

6、用勺子把蒜末放入鮑魚上面，等蒸鍋水開後再放入鮑魚，蒸6分鐘即可。

7、蒸好後放入適量蒸魚豉油，再放入葱花，美味的清蒸鮑魚就可以吃了。

鮑魚蒸多久最好吃

一般情況下煮鮑魚的時間是水開後煮5分鐘就可以了，蒸的話也蒸不了幾分鐘，烹飪時間也根據鮑魚的大小來決定，個子大的多蒸煮會，個子小的少蒸煮會，鮑魚肉非常有營養非常滋補，對身體虛弱的人來説是非常好的滋補佳品，當然好的東西不能多吃，凡事滋補的食物都很容易上火哦。

一、鮑魚的清蒸時間

由於鮑魚屬於海鮮類產品，所以一定要做熟了才可上桌，如果鮑魚沒有蒸熟的話，很容易就導致腹瀉腹痛，噁心嘔吐，所以蒸鮑魚的時間最好在半小時到四十分鐘之間，這樣既可以保證鮑魚可以熟透，也能夠幫助人體消化。

二、家常鮑魚的做法

1.清蒸鮑魚

蒸鮑魚之前要先把鮑魚洗好，將內臟洗刷乾淨，準備一些葱和蒜切成絲，鋪在鮑魚上，大概蒸十分鐘之後可以將蒜蓉和粉絲放在鮑魚肉上，澆點熱油繼續蒸15分鐘左右，這樣一道非常簡單的蒜蓉蒸鮑魚就做好了。

2.鮑汁豆腐

製作鮑汁首先需要製作高湯，用雞湯燉煮，隨後翻炒鮑魚加入雞汁濃塊和少量雞湯，等湯汁濃稠便將日本豆腐加入鮑汁中，日本豆腐需要事先切好，並炸出焦脆外皮;燉煮十分鐘之後就可以出鍋了。

三、鮑魚的營養價值

鮑魚營養的豐富程度之高我們早已經聽説了，經過科學的調查，人們發現鮑魚中含有穀氨酸，這使得鮑魚的味道能夠十分鮮美。同時鮑魚中的蛋白質比脂肪的含量要高得多，是一種對身體非常有幫助的高蛋白、低脂肪海鮮。

鮑魚蒸多久

鮑魚一般生長在寒冷的海底，鮑魚的生長遍及太平洋以及印度洋，鮑魚最好的產地是在日本和墨西哥，但是現在在我國沿海地區鮑魚的養殖也已經成了規模，我國北部渤海出產的皺紋盤鮑以及東南沿海地區的雜色鮑最為多見。現在幾乎家家户户都有機會品嚐到鮑魚的美味，製作鮑魚時要注意鮑魚蒸多久才最鮮嫩，不然做出來鮑魚不好吃！