新鮮毛豆殼怎麼保存
1、將毛豆放入塑料袋中密封。找個厚塑料袋直接放冰箱裏保存。
2、後續還是一樣新鮮，基本上能保鮮一個月。
3、如果只需要保存很短的時間，採用這種方法就很好。
4、毛豆不能有生水，而且要袋裝密封隔絕空氣體，然後才能放入冰櫃保存。
5、冷凍毛豆想吃多少就吃多少，避免反覆解凍冷凍，這樣會破壞毛豆的營養和口感。
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毛豆是兩季的蔬菜，而曲斯犯思且容易腐爛變質。毛豆在秋冬季節，比較容易保存久一些。特別是冬季，削皮後的毛豆在平常生活温度中般益過突好括上，保存一週不會有什麼問題，帶皮的稍有些發黃，都是非常新鮮的。
剛買來的毛豆在去皮後放到菜籃子裏或是盤子不需要密封；為了防止密封后，毛豆米會產生一層白色的衣，容易腐爛來自變色變味。
我們可以找到一個好一點的密封塑料袋裝下去皮的毛豆米，然後放進冰箱冷凍，記住紮緊塑料袋。
毛豆帶殼怎樣保存可以久一點？
冷藏保鮮法
冷藏保鮮法：毛豆的豆子自己會發熱，所以買回來後，先清洗一下，給它降一下温，瀝水晾乾幹毛豆的表面。用保鮮袋裝好，需要放在帶有冷藏功能的冰箱中，温度須保持在0到4攝氏度之間的這個温度，可以保存的久一點。具體步驟如下：
1、市場選購新鮮毛豆；
2、到家馬上進行冷水清洗；
3、將毛豆攤開，瀝水晾乾；
4、用保鮮袋子將清洗瀝乾的毛豆包裝好；
5、將裝有毛豆的袋子放置在冷藏室內；
6、冷藏室的温度需保持在0到4攝氏度之間。
毛豆一定要煮熟食用，因為生毛豆中含有一些抗營養物質，若沒有煮熟，吃了以後可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等情況。
擴展資料
毛豆雖然叫豆，但它屬於蔬菜，不是澱粉豆類，營養也有獨特優勢，譬如B族維生素含量很豐富，是一般蔬菜難以比擬的，尤其是維生素B1。
由於精白米飯中的維生素B1非常少，因此，對於主要以精白米麪做主食的人來説，可能會缺乏維生素B1，吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的“食補”方法。
毛豆營養豐富且均衡，富含膳食纖維，鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，夏天出汗較多，適當吃點毛豆還可以補充鉀，緩解疲乏無力和食慾下降。另外，毛豆本身帶莢，較少有藥害和蟲害，是相對比較安全的“綠色食品”。
參考資料來源：央視網-消夏經濟 小毛豆“托起”大市場
參考資料來源：人民健康網-毛豆維生素更高一籌
新鮮帶殼毛豆怎麼保存保存方法和注意事項如下
1、把毛豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮。
2、後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。
3、只需短時間保存的，採取這個方法還是不錯的。
4、毛豆不能帶有生水，而且要分袋包裝，並密閉保存隔絕空氣，然後才能放進冷凍室保存。
5、冷凍好的毛豆要吃多少取多少，切忌反覆化凍、冷凍，那樣會破壞毛豆的營養和口感。
新鮮毛豆剝皮如何保存更好
1、剝出來的新鮮毛豆，主要有冷藏和冷凍兩種儲存方式，具體存放的標準，在乎使用的時間，以及室温如何。
2、在3天左右確定使用的情況下，我們可以將毛豆裝在保鮮袋中，打上結密封保存在冰箱冷藏層，温度在0-4℃。需要注意的是，毛豆切忌清洗，直接冷藏即可，清水即使是在0度左右的環境也會容易滋生細菌，是微生物的繁衍的温牀。因此，我們冷藏時候要注意儘快，冷藏只是減緩了微生物滋生的腳步，並不能完全殺滅細菌。而密封則是防止毛豆本身的水分蒸發，導致其本身水分流失而引起的口感、色澤方面的變化。
3、若是超過3天才使用，則一定要放入冰箱的冷凍層，在-18℃的温度下保存，需要注意的是，解凍之後，一定要一次性使用完，吃不完的也要及時扔掉。這是因為，解凍過程中會有大量微生物開始繁衍，再次冷凍會加劇這樣的情況。冷凍過後的毛豆，會破壞其本身的口感，在使用上會口感不佳，水分流失，因此若非必要，冷藏即可。
4、若是沒有冰箱的情況下，也可在陰涼通風處保存，室温在0到20度左右的時候，保存8小時是沒有問題的。
毛豆帶殼怎樣冷凍儲存
毛豆帶殼儲存的方法是將毛豆分袋放入保鮮袋或者塑料袋中密封，直接放入冰箱冷凍層進行儲存。新鮮帶殼的毛豆放在冷凍室大概可以保存一個月左右，不過建議還是儘快食用完，以免長時間儲存影響毛豆口感。
毛豆帶殼怎樣冷凍儲存
分袋保存帶殼毛豆相對於一整袋保存比較方便，每次食用時只需按量拿出一袋解凍，進行烹飪即可，其他暫時不吃的毛豆不用經歷反覆的温度變化，可以延長保質時間。
毛豆具有較高的營養價值，富含膳食纖維、卵磷脂、鉀、鐵以及黃酮類化合物等營養成分，此外，其脂肪含量明顯高於其他蔬菜，多以不飽和脂肪酸為主，被稱為天然的植物雌激素。
帶殼鮮毛豆如何保存
毛豆放入厚實塑料袋中密封，放入冰箱內進行保鮮，可以保鮮一個月左右。注意冷凍毛豆吃多少取多少，切忌反覆化凍、冷凍，會破壞毛豆營養和口感。毛豆作為一種大豆屬植物，含有豐富植物蛋白和各種非常對身體有益的礦物質，維生素和膳食纖維等。毛豆中所含有蛋白質可以與一些肉類中的蛋白質相媲美，容易被人體吸收。
毛豆儲存冰箱的最佳方法：
1、剝毛豆仁。剝毛豆仁也有些難度，首先將毛豆扔在鍋中煮一下，然後就可以剝開皮了呢。
2、煮毛豆仁。準備一鍋開水，倒入毛豆仁焯一焯水，大概5－8分鐘就差不多了。
3、冷凍保存。晾乾毛豆仁之後，用保鮮袋裝好，紮緊口袋，扔進冰箱冷凍層保存即可。
帶殼毛豆怎麼保存
放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，可以直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月那樣。
毛豆一般在春夏兩季，非常不易保成，削去皮的，容易腐爛；沒有去皮的，容易變老、變黃，不易吃。
毛豆到了秋冬季節，會相對易保成，時間遠比上兩季保存久。特別是冬季，一般削皮後的毛豆放到平常生活温度中，保存一週不會有什麼太大的變化，頂多會有一些灰塵，帶皮的，稍有些發黃，都是非常新鮮的。
擴展資料：
毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。
更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，而一直被人們所認為是纖維冠軍的芹菜杆，其纖維含量僅有1.2%。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜，其纖維含量都要低於毛豆，如芥藍含1.6%，菠菜含1.7%，莧菜含1.8%，西蘭花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看來，毛豆不愧為蔬菜中的纖維冠軍。
毛豆含脂肪約20%，蛋白質約40%，還含有豐富的維生素，富含營養，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。
豆粕經加工製成的組織蛋白、濃縮蛋白、分離蛋白和纖維蛋白可為多種食品，如人造肉、乾酪素、味精及造紙、塑膠工業、人造纖維、火藥等的原料。
參考資料來源：百度百科- 毛豆
生毛豆怎麼保存方法
給大家分享毛豆的幾種保存方法，可以一年到頭都能吃到新鮮的毛豆粒，特別冬天吃，比肉還受歡迎。
1:可以帶皮保存，有的朋友説不能清洗，但是我感覺還是清洗一下比較好，清洗乾淨必須晾乾水分，加入少許的白酒拌勻，裝入保鮮袋密封入冰箱冷凍保存。
2:把毛豆剝開，毛豆粒開水下鍋進行焯水，大概三十秒撈出立即過涼，控幹水分，入保鮮袋密封入冷凍室保存。
3:鍋內加入適量油，下入清洗乾淨控幹水分的毛豆粒，小火炒制一下，倒出晾涼密封入冷凍室保存。
4:剝好的毛豆粒，加入適量食用油拌勻，裝入保鮮袋密封，也是冷凍保存。
以上幾種方法都可以保存一年基本不變色，隨吃隨取，非常方便，最主要的是要有冰箱才可以哦。
保存毛豆的注意事項：
1、無論是焯燙還是油炸，都要把毛豆弄“死”，阻斷其生長的可能，這樣才能儘可能長時間地保留住毛豆的營養。
2、處理好的毛豆不能帶有生水，而且要分袋包裝，並密閉保存隔絕空氣，然後才能放進冷凍室保存。
3、冷凍好的毛豆要吃多少取多少，切忌反覆化凍、冷凍，那樣會破壞毛豆的營養和口感。
毛豆的保鮮儲存方法
儲存毛豆可以用冷凍冷藏法、炒水冷藏法、油炒冷藏法，這些方法能使毛豆保存時間更長更新鮮。
焯水冷藏法是保存毛豆最長時間的方法，先將毛豆殼全部剝掉，煮一鍋沸水，將豆粒倒入鍋中焯30秒後撈起，等水分晾乾後裝入保鮮袋中，放進冰箱冷藏室即可。
冷凍冷藏法保存毛豆，基本上能保存一個月左右。將毛豆放進一個結實的包裝袋中，放進後密封起來，立即立即放進電冰箱內開展冷藏，食用時拿出來也是一樣的新鮮。
生長習性
大豆性喜暖，種子在10-12℃開始發芽，以15-20℃最適，生長適温20-25℃，開花結莢期適温20-28℃，低温下結莢延遲，低於14℃不能開花，温度過高植株則提前結束生長。
種子發芽要求較多水份，開花期要求土壤含水量在70%-80%，否則花蕾脱落率增加。大豆在開花前吸肥量不到總量的15%，而開花結莢期佔總吸肥量的80%以上。
未剝好的毛豆怎麼保存 未剝好的毛豆如何保存
1、未剝好的毛豆可以保存3天至1年。沒有去殼的毛豆放在冰箱冷藏保存，可以存放3-4天，放在冰箱冷凍保存，可以存放1年之久。
2、帶殼毛豆冷凍保存時，將帶殼毛豆清洗乾淨，沸水下鍋焯燙後，將毛豆殼剝掉，把毛豆仁放入食品袋或食品盒中，密封好，放在冰箱冷凍存放即可。
毛豆帶殼怎樣保存可以久一點？？
放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，可以直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月那樣。
毛豆一般在春夏兩季，非常不易保成，削去皮的，容易腐爛；沒有去皮的，容易變老、變黃，不易吃。
毛豆到了秋冬季節，會相對易保成，時間遠比上兩季保存久。特別是冬季，一般削皮後的毛豆放到平常生活温度中，保存一週不會有什麼太大的變化，頂多會有一些灰塵，帶皮的，稍有些發黃，都是非常新鮮的。
擴展資料
辨別好壞
新鮮豆莢較硬實，每莢有2-3粒豆。豆的顏色應是綠色或綠白色，豆上有半透明的種衣緊緊包裹(種子周圍白色膜狀物)，用手掐有汁水流出。新鮮的毛豆都易煮酥，口感良好。
購買時，要注意毛豆莢是否新鮮，莢的表皮茸毛有沒有光澤。不新鮮的毛豆往往浸過水，若豆莢發黃、茸毛色暗晦，豆莢易開裂，剝開時豆粒與種衣脱離，説明該豆已經不宜當作鮮豆食用了。
參考資料 百度百科—毛豆
