人氣美食
1、涼拌銀耳：準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法：將銀耳泡發半個小時，過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條，蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、...
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨，去蒂，單邊劃開，除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合，加適量鹽、花椒麪拌勻，從開口處填入辣椒裏，儲放罐中，密封醃製15-20天，使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽...
1、原料：豬皮1斤、土豆、葱薑蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許。2、豬皮放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，取部分葱、姜切碎備用。3、豬皮放入盆中，撒1小捏鹽、撒葱薑末...
1、大火爆炒。很多人在炒肉的時候會發現肉容易粘鍋，而且炒的時間比較長。其實這時候是因為火力沒有調正確，因此可以調成大火，然後進行爆炒，這樣的話呢再快速翻炒的時候肉就不容易粘鍋，而且火力比較足，能夠快速地將肉變熟，所...
1、學會規劃，在出發前將自己的路線儘可能的規劃好，這樣有利於騎行的連貫性，否者，在路上問題真心不爽，規劃路線推薦谷歌地圖，路書等神器。2、問路，作為非專業騎友，我們儘管規劃了路線，可難免會有走錯的時候，這個時候，我們就要謹記...
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材：豬肺1個，雪梨1個，川貝母20克，食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨，連皮切成塊狀，去核。4、豬肺洗淨，切成塊狀，焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內，煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母，大火燒開後...
1、食材：電飯鍋功率500W、牛奶250ml、雞蛋3到4只。2、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中。3、筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清裏，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬...
1、蘋果乾：將蘋果切片，平鋪放入空氣炸鍋，120℃20分鐘，140℃15分鐘，每5分鐘翻一次面，放涼就會變脆啦。2、炸豆腐：豆腐切薄片，兩面刷油；用竹籤穿好。同時打開空氣炸鍋200度預熱約5分鐘；放入炸鍋炸籃。炸10-12分鐘；出鍋後可配自己喜...
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒，在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀，再準備半個洋葱，把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣，再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒，等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒...
1、玉米用不用弄熟要看用的是嫩玉米還是老玉米；2、如果是嫩玉米就不用弄熟，如果是老玉米最好煮熟了再做餡，否則煮餃子時可能難以熟透。3、嫩玉米所用時間較短，可以和餃子一起被煮熟，就可以不用事先煮熟。...
1、豬油渣（炸酥肉）的用料：五花肉、雞蛋、白胡椒、料酒、糖、鹽、澱粉。2、酥肉對肉要求不大，基本只要有肥有瘦就好，用了五花肉，去皮，切成約半釐米厚的片。3、肉片放在碗裏，加入鹽，白胡椒，一大勺料酒，少量的糖，拌勻靜置20－30分鐘。...
1、把吉利丁片放在水裏泡軟，放入牛奶，加入細砂糖，小火邊攪拌邊煮，把糖融化。2、橘子切成小塊，放入鍋中，把吉利丁片放入鍋中，攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗，放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯，放冰箱冷...
1、食材：紫米一碗、海苔1片、肉鬆適量、雞蛋1個、生菜一片、黃瓜半根、油條半根。2、準備好食材：紫米飯一碗，油條切小塊，黃瓜切成條，雞蛋煮熟切小塊，肉鬆，壽司海苔備用。3、生菜切成條。4、菜板上鋪一層保鮮膜，可以幫助整形。...
1、原料：香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水，將蒜苗進行氽燙，一兩分鐘就好，太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水，每根蒜苗用手撕成四半（更細也可以）。5、再...
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾，鍋裏放適量的水，倒進鴨肉燒至水開，把水倒掉3、以上材料洗淨備用，高壓鍋裏放水和已經焯...
可以做拔絲土豆，具體做法如下：1、主料：土豆(黃皮)300克。調料：植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨，切滾刀塊，拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入土豆塊炸透，至色澤金黃時撈出，瀝乾...
1、主料：娃娃菜半顆、掛麪適量。2、輔料：小葱1顆、油適量、鹽適量。3、娃娃菜和小葱洗淨切好。4、熱鍋冷油放入葱花炒出香味。5、放入娃娃菜翻炒至變軟。6、鍋內注入適量清水大火燒開。7、下入適量掛麪攪拌散開。8、中...
1、冰肉的醃製方法：肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁，越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸，約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入，加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。...
1、食材：土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均勻）。再用水泡幾分鐘，然後撈起攤開，稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱...
1、材料：南瓜200克，高筋麪粉350克，鹽約2克。2、南瓜切片蒸熟，搗成泥狀，晾涼備用。3、加入麪粉、鹽，先用筷子拌勻，再用手揉成光滑的硬麪團（面要多揉一會兒），然後蓋上濕紗布餳約30分鐘。4、餳好的麪糰放在撒有一層薄面粉的案板上...
1、主料：麪粉300克；輔料：植物油20克、小葱2顆、鹽1茶匙、清水適量。2、在麪粉中慢慢倒入清水，調成絮狀和成光滑的麪糰，進行醒發20分鐘。將葱切碎。3、將麪糰擀成大薄片。4、在表面抹上植物油，撒上鹽抹勻，再撒上葱花。5、用刀...
1、雞淋上2大匙的米酒,再抹上鹽,胡椒粉,花椒粉,醃約一天左右,我是昨天晚上醃的。2、鍋里加水,放入葱段,薑片,花椒粒,八角跟酒。3、水滾後放入雞,蓋鍋蓋,用中火煮約八分鐘,熄火燜約40分鐘即可。4、將雞放入冰水中冷卻,...
1、工具/原料：雞、蝦、魚、章魚、蜆。2、把雞洗淨加水大火煮開轉小火煮半小時。3、把海鮮洗淨放一邊瀝乾水魚頭先放進去煲。4、只要不是老雞煮半小時剛好，開大火放入章魚，如果是魷魚就最後和蝦一起放。5、放入章魚煮開再...
1、素臊子：將辣椒紅蘿蔔土豆切小片或是丁都可以。蘑菇撕幾下就可以了油熱後先放青椒，炒香後放紅蘿蔔紅蘿蔔和蘑菇可以一起下，翻炒幾下後再放土豆土豆下過翻炒一下就可以放鹽和五香粉了。翻炒兩分鐘即可出鍋。2、炒臊子雜...
1、主料：娃娃菜半顆、掛麪適量。2、輔料：小葱1顆、油適量、鹽適量。3、娃娃菜和小葱洗淨切好。4、熱鍋冷油放入葱花炒出香味。5、放入娃娃菜翻炒至變軟。6、鍋內注入適量清水大火燒開。7、下入適量掛麪攪拌散開。8、中...
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